¿Alguna vez quisiste una pizza con Skyline Chili? La nueva ubicación insignia de la marca se inaugura mañana en Fountain Square, con todos los clásicos favoritos que conoces y amas junto con muchas nuevas incorporaciones exclusivas de la nueva ubicación.
El restaurante de casi 9,000 pies cuadrados es la ubicación más grande de Skyline Chili hasta la fecha y estará abierto todos los días de 8 am a 10 pm. El Skyline más nuevo tiene 200 asientos, incluido un bar para 20 personas y una estación exclusiva para llevar en 6th Street. Ayer, Skyline organizó una inauguración en el lugar con la participación del alcalde Aftab Pureval y el director ejecutivo de Skyline Chili, Dick Williams.
“Durante generaciones, Fountain Square ha sido el lugar de reunión de nuestra ciudad”, dijo Williams. “Recuerdo haber escrito un informe sobre un libro en tercer grado, recortando pequeños dibujos de la fuente e investigando todos los pequeños aspectos diferentes de la fuente. Ha sido parte de nuestras vidas desde siempre”.
Mientras hablaba con la prensa, Williams enfatizó la importancia cultural de la comida de Skyline para la gente de toda la región.
“Las primeras citas han llevado a matrimonios, esos padres traen a sus hijos, y luego traen a sus nietos, y luego a ese bisnieto, y les dan de comer su primer cucurucho de queso… estamos muy orgullosos de que no seamos sólo un restaurante, y somos parte de lo que hace que Cincinnati sea única”, dijo.
Hablando de cosas únicas, esta ubicación en Skyline tiene muchos platos interesantes que no encontrarás en ningún otro lugar.
De particular interés fue el chili con queso, que es exactamente lo que uno pensaría (Skyline Chili mezclado con queso, tomates y jalapeños, servido con totopos); los crujientes bocados de macarrones con queso fritos, servidos con una salsa de chile; las opciones de desayuno, como el “scrambler bowl” de salchichas, huevos, tocino, queso y chile; y las diversas pizzas que tienen aderezos relacionados con el chile de alguna forma.
De las cuatro pizzas disponibles, probé la pizza Buffalo Chicken y la Skyline Dip. Ambas estaban buenas, pero la pizza Skyline, que se parece un poco a una pizza de queso normal pero tiene queso crema y chile debajo del queso, me hizo volver por segundos y tercios.
Además de los nuevos elementos del menú, este Skyline cuenta con una gigantesca tienda de regalos llena de todo, desde sudaderas hasta tazas y flotadores para la piscina. Se completa con un área para fotografías con una tetera de chile gigante que alguna vez se usó para la producción de chile, pero que ahora está disponible para que los invitados se sienten y tomen una foto. (Williams estimó que la tetera probablemente había producido más de 6 millones de libras de chile en su vida).
Para Williams, ubicar la ubicación insignia de la marca en Fountain Square significa una inversión en los ciudadanos de Cincinnati.
“La gente viene a Fountain Square para celebrar victorias, o antes y después de festivales de música, o viene aquí después de espectáculos en el Aronoff, o para escuchar música en vivo, o incluso simplemente para crear recuerdos”, dijo. “La apertura de esta tienda demuestra que creemos en el centro de Cincinnati. Creemos en las empresas, los trabajadores, los residentes, los estudiantes, los turistas que vienen a la ciudad, todas las personas que aportan energía a esta ciudad todos los días, y creemos que las grandes ciudades se construyen cuando organizaciones como la nuestra continúan invirtiendo”.
