Un sándwich de desayuno de rollo de cerdo, huevo y queso en un panecillo káiser con sal, pimienta y salsa de tomate de Nueva Jersey. –
Alimentos exclusivos para el desayuno en todos los estados
A los estadounidenses les encanta el desayuno… y les encanta tanto la comida que una vez al día a menudo no es suficiente. Una encuesta de septiembre de 2024 de Challenge Butter encontró que al 86% de los encuestados les gusta desayunar para la cena.
Sin embargo, a pesar de lo universalmente apreciada que es la comida, las preferencias individuales en el desayuno varían mucho de persona a persona, particularmente según la edad. Una encuesta de YouGov de febrero de 2025 encontró que los miembros de la Generación Z a menudo prefieren opciones de desayuno rápido que se puedan comer sobre la marcha, mientras que los millennials y la Generación X tienden a gravitar hacia platos más sustanciosos, como huevos, tostadas y fruta. Sin embargo, el desayuno más popular en Estados Unidos puede sorprenderte. Según un análisis de octubre de 2025 de los datos de búsqueda de Google realizado por Premier Inn, el tazón de açaí ocupa el puesto número uno en búsquedas de desayuno en 30 estados diferentes. Las búsquedas en los 20 estados restantes varían; si vive en Dakota del Norte, por ejemplo, es posible que prefiera comenzar el día con un poco de lefse noruego, mientras que a los nuevos mexicanos les gustan los chilaquiles picantes.
No importa lo que elijas para tu primera comida, el desayuno es muy importante hoy en día, como lo demuestra la gran popularidad del brunch y las opciones aparentemente infinitas en los menús de desayuno en todo el país. Este no fue siempre el caso. En los primeros días de Estados Unidos, la gente comenzaba a desayunar con lo que estuviera disponible, desde pan y huevos hasta las sobras, escribe Dora Mekouar en VOA News. La comida fue una cuestión de conveniencia.
Eso ya no es necesariamente cierto, ya que el desayuno se ha convertido en un gran pasatiempo estadounidense. Aún así, independientemente de tu estado, los platos del desayuno están profundamente arraigados en la historia y la tradición. Desde recetas transmitidas de generación en generación hasta fusiones entre inmigrantes europeos y nativos americanos, desde el sustento de los vaqueros hasta vestigios de nuestra historia mexicana, las mesas de desayuno en todo Estados Unidos cuentan una historia.
Stacker recopiló platos de desayuno exclusivos de los 50 estados examinando artículos, agricultura y tendencias históricas que han ayudado a dar forma a la cocina actual. De hecho, muchos de los productos para el desayuno que conocemos y amamos hoy en día tienen una historia de fondo fascinante que, dado que Estados Unidos es una tierra de inmigrantes, se aplica a muchos de los platos de comida que nos hacen sentir nostálgicos hoy en día. Ya sea un kolache tradicional de la República Checa en Nebraska, un burrito de desayuno americanizado en Nuevo México o un donut azucarado con canela en cualquier lugar de Nueva Inglaterra, los estadounidenses sienten pasión y orgullo por lo que sirven cada mañana.
¿Conoce cuál es el producto de desayuno más popular en su estado? Sigue leyendo para descubrirlo.
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Alabama: camarones y sémola
Los camarones y sémola, aunque tradicionalmente son los favoritos en Lowcountry (el área a lo largo de la costa de Carolina del Sur), se han vuelto tan populares en Alabama que se sirven en todas partes, desde agujeros en las paredes hasta comedores decadentes, según Irene Richardson de Bham Now. El plato del desayuno es esencialmente una papilla cubierta con camarones jugosos y regordetes, pero cada establecimiento tiene su propio toque.
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Alaska: cangrejo real Benedicto
La vida en Alaska no es para los débiles de corazón, así que puedes imaginar que los habitantes de Alaska están listos para recargar energías todos los días. ¿En qué se están metiendo? Mariscos, por supuesto. Con más de 46.000 kilómetros de costa, Alaska vive (y come) junto al mar. Las patas de cangrejo real de Alaska son famosas en todo el mundo, pero sírvelas en un panecillo inglés, untadas con salsa holandesa, y estarás comiendo Alaska pura, escribe Mara Severin en la Guía para visitantes de Alaska.
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Arizona: burrito de desayuno
Si algo hace bien Arizona son los desayunos al estilo mexicano, especialmente el burrito de desayuno. En realidad, es un plato del norte de México, dice Jeffrey Pilcher en una entrevista con FiveThirtyEight, proveniente de estados como Sonora, que casualmente comparte frontera con Arizona. De hecho, Arizona era originalmente parte de México, junto con California, Nuevo México y Texas.
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Arkansas: arroz dulce
Dado que Arkansas es el principal productor de arroz de los Estados Unidos, no es de extrañar que este alimento básico se encuentre en todas las comidas, incluido el desayuno. El arroz dulce de Arkansas se elabora con azúcar, leche, mantequilla y, a veces, aromatizantes como canela, vainilla o cacao. Es muy similar al arroz con leche, según Matt Sulem de The Daily Meal.
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California: tostada de aguacate
Para algo tan simple como puré de aguacate sobre pan, las tostadas de aguacate se han ganado todo un culto. Los aguacates son originarios de México, pero durante mucho tiempo se han convertido en “la fruta por excelencia de California”, según un artículo de mayo de 2025 en Los Angeles Times, por lo que servirlos sobre una tostada es natural en el desayuno.
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Colorado: rollos de canela
Lo que comenzó en una parada de camiones ha crecido hasta convertirse en un desayuno favorito en todo el estado. Johnson’s Corner abrió sus puertas a principios de la década de 1950, y por esa época un empleado comenzó a vender rollos de canela caseros. El amor del cliente pronto llegó y hoy en día el restaurante hornea más de 15.000 panecillos de canela al mes.
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Connecticut: donas de sidra
Para los habitantes de Nueva Inglaterra, el otoño comienza con el olor de las rosquillas de sidra recién hechas. Estos refrigerios circulares para el desayuno están de moda en Connecticut. El secreto es usar sidra en la masa, que, según Deena Prichep de The Salt de NPR, crea una migaja más tierna.
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Delaware: fresa cualquier cosa
Delaware es conocido por las fresas más jugosas del país, por lo que será difícil encontrar menús de desayuno en el estado que no estén llenos de ellas. Según The Daily Meal, su pedido preferido en los comensales de Delaware deberían ser los panqueques de fresa.
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Florida: desayuno cubano
La cultura cubana está en el corazón y el alma del sur de Florida, y los cubanos emigraron a sus costas ya en 1896, según The New Tropic. Hoy en día, los floridanos no se cansan de la cocina cubana (o al menos de su versión). Comience con un cafecito tradicional y un pastelito, que es un hojaldre horneado relleno con rellenos dulces o salados.
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Georgia: galletas de suero de leche
La galleta de suero de leche es el alimento básico icónico del desayuno en toda Georgia, ya sea como acompañamiento de un jugoso sándwich de desayuno o como acompañamiento de huevos y tocino. Las galletas de suero de leche de Georgia son tan famosas que incluso esta abuela se ha vuelto viral al compartir su video tutorial de tres partes sobre cómo hacer su propia receta especial.
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Hawái: salchicha portuguesa, huevos y arroz
Hawái se construyó gracias a la influencia de muchas culturas diferentes, desde las indígenas hawaianas hasta las asiáticas, europeas y más allá. En ninguna parte esto se ejemplifica mejor que en el plato del desayuno. Fiel a la forma matutina de Hawaii, las mejores recetas de desayuno a menudo incluyen salchicha portuguesa, huevos y una bola gigante de arroz blanco, y no olvide los condimentos, que pueden ser cualquier cosa, desde salsa de soja o ketchup hasta incluso una guarnición de fruta local.
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Idaho: patatas
La papa es uno de los excelentes alimentos básicos del desayuno estadounidense (papas fritas caseras o picadillo, ¿alguien?). Idaho produce aproximadamente un tercio de la cosecha de patatas de Estados Unidos, según el USDA. A los habitantes de Idaho les encantan tanto las patatas que incluso les ponen helado. Consejo: para disfrutar del mejor desayuno en Boise, numerosos sitios recomiendan Goldy’s, que tiene la opción de elegir patatas.
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Illinois: panqueques de manzana
En el corazón de Estados Unidos, Illinois es definitivamente conocido por sus desayunos sencillos y sencillos, como huevos y tocino. Pero se puede encontrar otro favorito de Illinois en la cadena de desayunos Walker Bros. (que se anuncia como “The Original Pancake House”). La cadena de restaurantes tiene sus raíces en 1953 y, según Barbara Vitello del Daily Herald, las tortitas de manzana siguen siendo la receta favorita en cada lugar.
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Indiana: papilla frita
Si eres del corazón de Estados Unidos, probablemente hayas crecido comiendo papilla frita. Originaria de los estados populares del Medio Oeste (Indiana en particular), esta mezcla de harina de maíz, agua y sal, frita en mantequilla, es un manjar que puede devolver a cualquier Hoosier directamente a la infancia, según Andrea Arnold de Extra Crispy.
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Iowa: pizza para el desayuno
Cualquier habitante de Iowa que se precie conoce Casey’s General Stores, una cadena de gasolineras en todo el Medio Oeste y el Sur que comenzó en Iowa. En 2001, la cadena presentó su ahora icónica “pizza de desayuno”, que viene con verduras, salchichas o tocino, escribe Leesa Friend-Teale en The News Gazette. Hoy en día, es un desayuno básico característico de Iowa.
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Kansas: donas
A los residentes de Kansas les encantan sus donas. Ya sea un chocolate glaseado tradicional de Druber’s Donut Shop o uno de Varsity Donuts espolvoreado con tocino o con la forma de Cookie Monster, hay un estilo y un gusto para todos en Kansas.
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Kentucky: pan de cuchara
La cocina de Kentucky es un poco de esto, un poco de aquello, pero tiene sus raíces principalmente en la cocina tradicional sureña. Spoonbread, un pan de maíz estilo pudín que es uno de los alimentos básicos del sur, es uno de los platos de desayuno más populares de Kentucky, escribe Sara Moulton en The Concord Monitor.
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Luisiana: buñuelos
La mezcla de culturas de Luisiana, desde criolla y cajún hasta vietnamita y francesa, significa que tiene algunas comidas bastante creativas. Pero una de las delicias de desayuno más emblemáticas es el beignet, que se hizo famoso en el Café Du Monde de Nueva Orleans. Los buñuelos son pasteles de masa fritos cubiertos con azúcar en polvo y se combinan perfectamente con una taza de café fuerte.
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Maine: panqueques de arándanos
Maine tiene muchas famas culinarias, pero los arándanos encabezan la lista. Cuando llega la hora del desayuno, las mesas de todo Maine seguramente utilizan su fruta nativa con la mayor frecuencia posible, particularmente en los panqueques de arándanos. No es difícil encontrar excelentes panqueques de arándanos en Maine, pero Eater recomienda comenzar en A1 Dinner en Gardiner.
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Maryland: huevos benedictinos de pastel de cangrejo
El cangrejo puede ser el ingrediente más importante en los menús de Maryland (el 50% del cangrejo azul en los EE. UU. proviene de la Bahía de Chesapeake), por lo que cuando se trata de desayuno, no es de extrañar que los huevos benedictinos de pastel de cangrejo sean los favoritos en todo el estado. Cubiertos con un huevo escalfado y bañados con salsa holandesa, los huevos Benedict de pastel de cangrejo son una obra maestra de Maryland.
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Massachusetts: donas
Puede que a Nueva Inglaterra le gusten sus donas, pero en ningún lugar esto es más cierto que en Massachusetts (después de todo, Dunkin Donuts es de Quincy). Ya sea que se trate de un viejo recurso o de una obsesión novedosa (como el donut de arce y tocino), Boston (y Massachusetts en general) está loco por este compañero de café.
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Michigan: pastoso
La empanada tradicional, heredada de inmigrantes europeos, es una masa hojaldrada rellena con carnes saladas y especias. Se utilizaban principalmente como sustento para las comunidades mineras, ya que eran fáciles de llevar en los bolsillos a las minas, según Kevin Revolinski en The Epoch Times, pero se han arraigado tanto en la sociedad que hoy en día son simplemente una reconfortante tradición de desayuno.
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Minnesota: plato caliente para el desayuno
En Minnesota, la forma más fácil de mostrar afecto es preparar un plato picante. En cualquier otro lugar lo llamarías cazuela, pero en Minnesota solo puede ser un plato picante. Bueno para cualquier tipo de comida, Dara Moskowitz Grumdahl y Stephanie March escriben en Mpls.St.Paul Magazine que es esencialmente una cacerola de 9 por 13 pulgadas con almidón, verduras, proteínas y un aglutinante, cubierta y horneada con tater tots. Un plato caliente para el desayuno puede contener, entre otros, salchichas, huevos y queso.
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Mississippi: galletas y salsa
Si no desayunaste galletas y salsa, ¿visitaste siquiera el sur? Los sureños, y los habitantes de Mississippi en particular, le dirán que no: en Mississippi todo gira en torno a las galletas y la salsa para el desayuno. Imagínese una esponjosa galleta de suero de leche untada con salchichas y salsa de champiñones y obtendrá la mañana por excelencia de Mississippi.
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Misuri: Honda
Si bien el slinger es sin duda una tradición de St. Louis, tiene sus raíces en platos icónicos de todo el país. Los orígenes del slinger se remontan al plato de basura de Nueva York, al chili de Cincinnati de cinco sabores, a los chilaquiles mexicanos e incluso al poutine canadiense, según la revista Feast. Es un plato colmado de huevos, croquetas de patata y hamburguesa, todo cubierto con chili con carne y queso.
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Montana: rollo de canela
A muchos habitantes de Montana les gusta comenzar el día con un enorme panecillo de canela untado con glaseado. De hecho, según Rachel Askinasi de Insider, la receta más buscada en Montana durante el encierro han sido los rollos de canela.
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Nebraska: Kolache
Wilber, Nebraska, es la capital checa de Estados Unidos y, como tal, a sus residentes les encanta saborear las delicias checas. El desayuno no es una excepción, por eso a Nebraska le encanta su kolache, una combinación de masa suave y relleno dulce. Cara Pesek del Lincoln Journal Star escribe que el kolache es el mejor plato de desayuno que te llevará de regreso a la cocina de la abuela.
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Nevada: desayuno en el cementerio
Si bien Nevada es conocida por algunos alimentos icónicos para el desayuno, eso no significa necesariamente que se consuman a la hora del desayuno. Nevada (Las Vegas en particular) es conocida por sus menús de cementerio: comidas económicas disponibles después de la medianoche para absorber lo que hayas estado consumiendo toda la noche. Los elementos típicos del menú incluyen tortillas, tacos de desayuno, tostadas francesas, panqueques y bistec con huevos, según Krista Diamond de Eater.
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New Hampshire: rosquillas de sidra
Al igual que sus otros vecinos de Nueva Inglaterra, New Hampshire tiene que ver con las rosquillas de sidra. Hay docenas de huertos de manzanos en todo el estado, y cuando llega el otoño, los lugareños y los visitantes acuden en masa para recoger manzanas y hundir sus dientes en donas de sidra calientes y canela.
Un sándwich de desayuno de rollo de cerdo, huevo y queso sobre un rollo de semillas de sésamo. –
Nueva Jersey: rollo de cerdo
Es un tesoro local de Nueva Jersey y realmente no puedes encontrarlo en ningún otro lugar. El rollo de cerdo generalmente se corta en rodajas, se asa y se coloca en un panecillo esponjoso con huevo y queso, y es tan apreciado que incluso se le dedica un festival entero.
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Nuevo México: burrito de desayuno
Al igual que Arizona, la proximidad del estado a México se presta para absorber los sabores y las técnicas culinarias de nuestro vecino del sur, y también está el hecho de que Nuevo México solía ser parte de México. Los burritos de desayuno del suroeste generalmente incluyen huevos, papas, chorizo o tocino.
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Nueva York: bagel y salmón ahumado
Nueva York tiene varios elementos icónicos en su menú, pero cuando se trata de desayuno, solo puede ser un bagel y salmón ahumado. Ninguno de los dos se inventó en Nueva York, pero el mashup es ahora una leyenda de Nueva York. Originalmente, los judíos asquenazíes en Polonia comían bagels, escribe Michelle Cohen en 6 pies cuadrados, y el salmón ahumado, o salmón ahumado, es otra importación europea. Ambas tradiciones se abrieron paso en Ellis Island y nació el famoso sándwich de desayuno neoyorquino.
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Carolina del Norte: Krispy Kreme
Para el mundo, puede parecer un donut más, pero para los habitantes de Carolina del Norte es mucho más. Krispy Kreme, una de las cadenas de donas más reconocidas del mundo, comenzó en Winston-Salem en 1937 como un regalo de ventanilla de entrega y se ha expandido hasta convertirse en una sensación internacional. Hoy en día, hay más de 1.000 ubicaciones de Krispy Kreme en todo el mundo.
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Dakota del Norte: pastel
Dado que casi la mitad de la población de Dakota del Norte es de ascendencia alemana, es natural que muchas recetas tengan un marcado carácter alemán. El desayuno no es diferente, ya que uno de los platos más populares es el kuchen (pastel en alemán). Si bien muchas panaderías ofrecen este manjar, “el mejor lugar para comprar kuchen suele ser la cocina de la abuela”, según Leah Peretz de Only in Your State.
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Ohio: Goeta
Cuando los habitantes de Cincinnati dan la bienvenida a los forasteros, puede estar seguro de que los llevarán a probar goetta. Es una salchicha del área de Ohio inspirada en los inmigrantes alemanes que consiste en carne de cerdo y ternera con relleno de cereales. Lo que solía ser puramente sustento se ha convertido en una verdadera forma de arte, pero como sea que lo llames, es ciertamente una tradición de Ohio.
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Oklahoma: galletas, salchichas y salsa, sémola
Es fácil elegir el desayuno exclusivo en Oklahoma, ya que el estado es uno de los pocos que tiene platos oficiales. Aprobado en 1988 por la 41.a Legislatura, Oklahoma tiene varios platos exclusivos para el desayuno, el almuerzo, la cena y el postre, y los desayunos oficiales del estado incluyen galletas, salchichas con salsa y sémola, según Angela Botzer de Oklahoma Gazette.
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Oregón: bayas cualquier cosa
En cuanto a las bayas, la mejor cosecha procede de Oregón. El estado es el principal productor de moras, frambuesas, moras marionetas y moras del país, por lo que puedes apostar que aparecen en todo tipo de delicias para el desayuno, desde mermeladas y salsas hasta pasteles.
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Pensilvania: Scrapple
Probablemente sea uno de los platos más emblemáticos de Pensilvania, pero ¿qué es exactamente? Scrapple fue un invento de los holandeses de Pensilvania, escribe Susan Kronberg de Jersey’s Best, que evolucionó a partir de la mentalidad de “no desperdiciar, no querer”. Es esencialmente una mezcla de restos de carne combinados con harina de maíz, harina de trigo y especias, que se forma en una hogaza y se fríe.
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Rhode Island: Jonnycakes
Puede que el estado sea pequeño, pero Rhode Island lo llena de alimentos exclusivos. Uno de los productos de desayuno más emblemáticos de Rhode Island es el Jonnycake, cuya receta, se dice, fue entregada a los colonos de la tribu Narragansett, según Bob Curley de 10best. Básicamente es una mezcla de panqueques y polenta que se cocina en una plancha y se sirve con mantequilla o almíbar.
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Carolina del Sur: camarones y sémola
Como mencionamos anteriormente, uno de los platos estrella de Lowcountry son los camarones y sémola. Dado que Lowcountry se define como la costa de Carolina del Sur, los camarones y la sémola se convierten en el lugar de desayuno número uno en este estado. Un informe de 2024 en el Charleston City Paper señala que la sémola en sí alguna vez se llamó “sémola de Carolina” o “sémola de Charleston” debido a sus vínculos profundamente arraigados con la historia del estado.
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Dakota del Sur: Kolache
Nebraska no es el único estado de la unión al que le encanta esta delicia checa. Según Laura Johnson Andrews de la revista South Dakota, los inmigrantes checos llegaron a Dakota del Sur en 1869 y trajeron kolache con ellos. La comida tradicional sigue siendo un desayuno icónico en todo Dakota del Sur.
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Tennessee: galletas y salsa
Como cualquier buen estado del sur, Tennessee adora sus galletas y salsa. Es un negocio de desayuno serio en esta zona, y uno de los mejores lugares para disfrutar de estos omnipresentes acompañamientos de desayuno es The Loveless Cafe, un ícono de Nashville que reparte galletas desde 1951. Según Mark Burnett del Nashville Business Journal, las galletas ahora se venden en línea durante la pandemia.
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Texas: taco de desayuno
Todo es más grande en Texas y eso incluye el desayuno. De hecho, el primer libro de cocina de Texas dedicado al desayuno tiene casi 100 recetas de desayuno nativas de Texas. Uno que sigue siendo uno de los favoritos es el taco de desayuno, que generalmente incluye tocino y huevos en una tortilla.
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Utah: bollos de Utah
Puede que los bollos no sean un alimento asociado con Occidente, pero Utah es la excepción. Con una gran población de angloamericanos (una de las más altas del país, según Jenn Ashton de Utah Public Radio), los bollos son parte de cada mañana de Utah para la mayoría de la población. Dicho esto, los bollos de Utah están muy lejos de los del otro lado del charco, y se parecen más a una bola frita con levadura.
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Vermont: jarabe de arce
Vermont produjo más de 3 millones de galones de jarabe de arce en 2025, según la Agencia de Agricultura de Vermont. Esto lo convierte en el mayor productor de jarabe de arce del país, por lo que es seguro decir que cada mesa de desayuno en todo el estado tiene una olla de oro líquido.
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Virginia: huevos y jamón
El jamón de Virginia es uno de los hijos nativos del estado. También conocido como jamón de campo, es una carne muy salada, curada y ahumada. Se puede comer como plato principal, amontonarlo encima de una galleta o servirlo junto con huevos.
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Washington: café
Los habitantes de Seattle conocen y aman su café (después de todo, su ciudad es la cuna de Starbucks y Seattle’s Best), pero más allá de las marcas, la ciudad es famosa por su turismo cafetero y conocida como la capital del café de especialidad.
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Virginia Occidental: galletas
Virginia Occidental es un estado sureño y tranquilo, por lo que la cultura de las galletas está viva y coleando. Para citar a Dwight Garner en el New York Times, los habitantes de Virginia Occidental son “un pueblo amante de las galletas”. De hecho, Tudor’s Biscuit World, una cadena en todo el estado, tiene seguidores leales y devotos.
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Wisconsin: pastoso
A principios del siglo XIX, Wisconsin era el hogar de muchos inmigrantes de la ciudad inglesa de Cornwall que vinieron a trabajar en las minas de plomo. Trajeron consigo su tradición de empanadas, y Wisconsin todavía tiene en alta estima sus empanadas para el desayuno. Estos suelen estar rellenos de papa, jamón, huevos, queso y cebolla, o a veces tocino, croquetas de patata, huevos, queso y cebolla, según Ashely Steinbrinck de WhooNew.
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Wyoming: conservas de Chokecherry
Si Wyoming es conocido por una baya, que sea la chokecherry. Todo el estado está repleto de esta pequeña baya roja, desde Jackson Hole hasta el Desierto Rojo y Casper Mountain. Según Bob Krumm de la Billings Gazette, los nativos americanos usaban chokecherries como base para un tipo de pemmican, pero hoy en día los cocineros usan las bayas para todo tipo de mermeladas, conservas y jarabes para untar sobre los alimentos del desayuno.
