Chili’s acaba de ser criticado en un video viral de TikTok por servir un bistec que se parece y sabe más a una salchicha de desayuno Jimmy Dean que a carne de res real. La creadora Sasha Bentley (@sasha.bentley8) publicó un primer plano del Fajita Trio Skillet de la cadena, señalando el bistec grisáceo y sin granos que, según ella, “no es real”. El clip, publicado a mediados de agosto de 2026, termina con una advertencia contundente: “Así que, por favor, tengan en cuenta la comida que comemos en estos restaurantes”.
El video de Bentley no es simplemente otra reseña gastronómica informal. Está aprovechando una creciente frustración con la transparencia de las cadenas de restaurantes, especialmente cuando se trata de la calidad de la carne. El Fajita Trio Skillet, que incluye pollo, camarones y bistec a la parrilla junto con acompañamientos como tortillas, arroz, frijoles y aderezos, se comercializa como una opción abundante y sabrosa. Pero la comparación de Bentley con una hamburguesa de salchicha procesada ha dejado a los espectadores preguntándose por qué están pagando realmente.
La reacción en línea ha sido mixta pero mayoritariamente escéptica. Algunos comentaristas se lanzaron a defender a Chili’s, argumentando que el bistec es simplemente un corte de menor calidad. Un usuario escribió: “Creo que la gente se queja tras quejarse. Me parece bien. Puedo decirte que lo que no es real para mí es la calidad de ese bistec. Es un grado selecto que es el grado más bajo que el USDA otorga a la carne. Es más masticable y no hay calidad, así que eso es lo que ves y saboreas”.
Otros compartieron sus propias historias de terror.
Una persona contó que había comido pollo crudo del mismo plato, mientras que otra calificó el plato entero de “desagradable” y dijo que sabía a “masticar goma”. Algunos incluso admitieron que habían notado los mismos problemas con el pollo asado de Chili hace años, lo que sugiere que este no es un problema nuevo.
Esta no es la primera vez que una publicación viral expone prácticas cuestionables sobre la carne en los restaurantes. Según el New York Post, en 2025, un ganadero de Rockin W Cattle Co. publicó un vídeo en Instagram que muestra cómo detectar un “producto cárnico pegado” en los asadores. El ganadero, que cría alrededor de 100 cabezas de ganado al año, pidió un filete de 8 onzas en un restaurante de Weatherford, Oklahoma, e inmediatamente sospechó que algo andaba mal.
El bistec estaba perfectamente redondo, lo que, según él, es una señal de alerta ya que los filetes reales nunca son tan uniformes. Después de cortarlo, concluyó que probablemente se trataba de un solomillo que había sido ablandado y pegado para imitar un corte de mayor calidad.
La publicación del ranchero también se volvió viral en X, y los usuarios calificaron la práctica de “repugnante” y exigieron responsabilidad. Un comentarista escribió: “Pagar por un bistec y obtener restos de carne unidos por una enzima química es absolutamente repugnante. Ese hombre debería demandar al restaurante hasta dejarlo fuera del negocio”. Otro preguntó: “¿Existe ya alguna comida real en Estados Unidos?”
El propio ganadero culpó a las corporaciones, no a los agricultores individuales, por la manipulación, y señaló que la falta de transparencia de la industria de la carne es un problema sistémico. Señaló que el precio es otro indicio: un filete de 8 onzas por 28 dólares debería generar sospechas, ya que los filetes verdaderos de ese tamaño son raros y caros.
Los paralelos entre los videos son difíciles de ignorar.
Ambos resaltan cómo las cadenas de restaurantes e incluso algunos asadores pueden ahorrar en la carne, ya sea utilizando cortes de menor calidad, rellenos procesados o restos pegados. La diferencia es que la advertencia de Bentley está dirigida a comensales ocasionales, mientras que la publicación del ranchero se dirige a los clientes de los asadores que podrían asumir que están comprando un producto premium.
Ambos videos resuenan entre los consumidores que se sienten engañados. En una era en la que los precios del menú siguen aumentando pero el tamaño y la calidad de las porciones no siempre coinciden, los comensales se vuelven más escépticos; y más vocal.
Chili’s no es la única cadena que enfrenta escrutinio. Los comentarios en el video de Bentley generaron comparaciones con Applebee’s, y un usuario escribió: “Chili’s está en el mismo rango que Applebee’s, todo congelado y cocinado en microondas… no estoy seguro de lo que esperabas”.
Estas reacciones sugieren que los comensales son cada vez más conscientes de las ventajas y desventajas que conllevan los restaurantes asequibles y de gran volumen. El video de Bentley impacta porque trata sobre la sensación de que te están vendiendo algo que no es lo que dice ser.
El momento del vídeo de Bentley también es interesante.
Está ganando terreno a medida que los restaurantes en todo Estados Unidos están experimentando un aumento en el negocio gracias a la recientemente concluida Copa Mundial de la FIFA 2026. Los informes han destacado cómo a los visitantes internacionales les encanta o se sorprenden con la comida estadounidense, particularmente el tamaño de las porciones y la percepción de insalubridad. Entonces, ¿cuál es la conclusión aquí? Si eres fanático de Chili’s o cadenas similares, es posible que la advertencia de Bentley no te haga cambiar de opinión.
Después de todo, millones de personas comen en estos restaurantes todos los días sin quejarse. Pero su video plantea una pregunta válida: ¿Qué obtienes realmente cuando pides “filete” en un lugar informal para cenar? ¿Es un corte de menor calidad, un producto procesado o algo completamente distinto? La respuesta podría depender de cuánto esté dispuesto a escudriñar lo que hay en su plato; y cuánto confía en que el restaurante será sincero al respecto.
Para aquellos que quieran evitar la incertidumbre, hay algunas señales de alerta a las que prestar atención. El consejo del ranchero sobre los filetes perfectamente redondos es un buen comienzo. Si un filete parece demasiado uniforme, es posible que no sea un filete real. El precio es otra pista. Y si la textura no se siente bien, como en la comparación de Bentley con una hamburguesa de salchicha, podría ser el momento de reconsiderar su pedido. Como mínimo, su vídeo es un recordatorio de que no todos los “filetes” son iguales.
(Imágenes destacadas: Sasha Bentley @sasha.bentley8 en TikTok y Michael Rivera)
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