A medida que nos sumergimos en la temporada de fútbol, es posible que sienta que se ha quedado sin nuevas recetas para llevar al portón trasero. Si bien a todos nos encanta la salsa de pollo Buffalo y los sándwiches de jamón y queso, es bueno tener algo nuevo en el menú para cambiar realmente las cosas.
No es un requisito que las recetas de chupar rueda utilicen pocos ingredientes y se dedique un tiempo mínimo a prepararlas, pero es una ventaja. Es por eso que me encanta la salsa para pizza de cuatro ingredientes de mi mamá, el mejor queso de tres ingredientes e incluso un taco ambulante a la antigua. Esas recetas son muy fáciles de preparar, pero siempre son una de las primeras cosas que se pierden en la fiesta.
Aunque tengo mis recetas favoritas, disfruto combinándolas de vez en cuando. Es por eso que cuando Victoria Heydt, directora senior de operaciones alimentarias de Allrecipes, mencionó que prepara una salsa de tres ingredientes que siempre se come por completo en 20 minutos, supe que aparecería en mi próxima puerta trasera.
La salsa de 3 ingredientes que todos adoran
Al igual que el queso de tres ingredientes, la salsa de Heydt comienza con un alimento básico de la despensa que ella enriquece con dos ingredientes más antes de hornear. Sin embargo, en lugar de Ro-Tel y Velveeta, Heydt usa Hormel Chili con frijoles, queso crema y queso cheddar.
“Esta aplicación de tres ingredientes ha sido un elemento básico para todo tipo de reuniones desde que era un niño pequeño. Cumpleaños, días festivos, días de juego… lo que sea, y hemos preparado esta salsa de frijoles para ello. Sin duda, siempre llega dentro de los primeros 20 o 30 minutos de llegada de los invitados”, afirma.
Si bien muchas salsas de chile, incluida la de Hormel, usan chile enlatado sin frijoles, Heydt opta por la lata extra abundante de carne sazonada. con frijoles. Sin embargo, los verdaderos enemigos de los frijoles podrían preparar fácilmente esta receta sin ellos.
Este plato no solo contiene pocos ingredientes, sino que también requiere muy poca preparación. Cada ingrediente se coloca en capas en una fuente para hornear (comenzando con el queso crema, seguido de la lata de chile y cubierto con queso) antes de hornearse hasta que esté bien caliente y el queso se derrita. Además, no se requieren medidas reales. Heydt dice que usa una lata de chile, un paquete de queso crema y un paquete de queso cheddar para el plato. Pero puedes sumar o restar según lo desees tú y tus invitados, o duplicar la receta si estás recibiendo a una multitud grande (o hambrienta).
“Dado que se tarda menos de 5 minutos en prepararlo, es una solución sencilla para reuniones más grandes y/o si tienes invitados de último momento. En serio, tengo una lata de chile Hormel en mi despensa en todo momento, por lo que es fácil de preparar. No hace daño que tampoco rompa el banco”, dice.
Crédito: Grant Webster / Estilo de comida: Shannon Goforth / Estilo de utilería: Sue Mitchell
Cómo hacer salsa de frijoles y chile
Heydt sirve la salsa con totopos, aunque puedes acompañarla con fritos, pretzels, galletas saladas e incluso verduras. He aquí cómo hacerlo:
Ingredientes
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1 paquete (8 onzas) de queso crema natural, temperatura ambiente
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1 lata (15 onzas) de chile Hormel con frijoles
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1 paquete (8 onzas) de queso cheddar rallado
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Chips de tortilla, para servir
Instrucciones
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Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
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Extienda el queso crema de manera uniforme en el fondo de una fuente para hornear de 8×8 pulgadas.
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Vierta el chile sobre la capa de queso crema.
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Cubrir con queso cheddar.
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Hornea en el horno precalentado hasta que el queso se derrita, aproximadamente de 20 a 30 minutos.
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Sirva con totopos.
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