Los precios de los alimentos están en camino de ser un 50% más altos en noviembre que al comienzo de la crisis del costo de vida en 2021, sugiere una nueva investigación.
Los impactos del clima y la energía han impulsado casi cuadruplicar el ritmo de crecimiento de los precios de los alimentos, según una nueva investigación del grupo de expertos Energy and Climate Intelligence Unit (ECIU), con costos aumentando en cinco años a casi la misma tasa que en las dos décadas anteriores.
Anna Taylor, directora ejecutiva de la Food Foundation, una organización benéfica, dijo: “El aumento de los precios de los alimentos, tan alto y tan rápido, deja a las familias con ingresos más bajos sin más opciones que recortar la comida en su plato. Cuando esto sucede, las personas se saltan comidas, los niños pasan hambre y aumentan las enfermedades relacionadas con la dieta, lo que saca a los padres del trabajo y aumenta la presión sobre un NHS que menos puede permitirse”.
La investigación sugiere que la crisis del costo de vida, a la que muchos votantes culpan a las élites políticas y a las grandes empresas, probablemente continúe siendo un tema político importante durante el 2026. Los expertos advierten que la guerra en Medio Oriente probablemente aumentará la inflación, que se disparó debido a la pandemia de Covid y la invasión de Ucrania por parte de Rusia. El Banco de Inglaterra dice que se espera que la inflación alimentaria aumente al 7% para fin de año debido a los mayores precios de los fertilizantes, la energía y el transporte.
Productos básicos como la pasta, las verduras congeladas, el chocolate y los huevos son al menos un 50% más caros que hace cinco años, mientras que el precio de la carne de res ha subido un 64% y el aceite de oliva se ha más que duplicado, según el ECIU. Los aumentos reflejan la “sensibilidad a los volátiles precios del petróleo y el gas, los costos de los fertilizantes sintéticos y los impactos climáticos como sequías, inundaciones y olas de calor, tanto en el Reino Unido como en regiones clave de importación”, encontró la investigación.
Estas fuerzas han llevado a que las facturas de alimentos de los hogares aumenten en un promedio de £605 durante 2022 y 2023, agregó el informe, mientras que recientemente cinco alimentos afectados por el clima – mantequilla, leche, carne de res, chocolate y café – han sido responsables de gran parte de la presión continua sobre la inflación alimentaria.
La inflación también parece tener el potencial de volverse más extrema en un futuro cercano, agregó el grupo de expertos.
Chris Jaccarini, analista de alimentos y agricultura en el ECIU, dijo: “La guerra de Trump en Medio Oriente está lista para aumentar las facturas de compra a medida que los precios del petróleo y el gas se disparan. Los científicos predicen que 2027 será el año más caluroso registrado con el cambio climático combinándose con el efecto de El Niño que comienza este año. Tres de las peores cosechas de Inglaterra en la historia reciente han sido en los últimos cinco años”.
