CAPE GIRARDEAU, Missouri (KFVS) – Kalub Green ganó el primer lugar en el campeonato mundial de la Steak Cookoff Association en Fort Worth, Texas, superando a cientos de competidores.
Green también se convirtió en uno de los dos competidores finalistas en las tres competencias del evento.
“Se siente bien, todavía no se ha asentado, han pasado un par de semanas y todavía es un poco abrumador, pero definitivamente es una sensación divertida”, dijo Green.
Green dijo que la clave para unas buenas costillas es la temperatura y el tiempo de cocción. Dijo que cocina caliente y rápido.
“Consíguete un buen bolígrafo térmico, uno que lea la temperatura instantáneamente, lo que buscas es que las costillas estén a 205 grados, y probablemente se traspasará como mantequilla”, dijo Green.
Laura Green, la madre de Kalub, dijo que ha estado a su lado durante todo su viaje. Ella dijo que él ha tenido una habilidad especial para cocinar y criticar sus comidas desde muy joven.
“Tuve que conformarme con un tipo diferente de queso, y que me jodan si él no lo supo de inmediato, no quería tomar las sobras como lo hace normalmente, generalmente quiere recogerlas y llevárselas todas con él, y le pregunté por qué no las quieres, y me dijo, mamá, hiciste algo diferente”, dijo Laura Green.
Dijo que le encanta la oportunidad de pasar más tiempo con su hijo en las competencias y está orgullosa de sus logros.
“Sabes que sabía que podía hacerlo, porque tiene una gran pasión por ello, y no lo hace sólo por diversión, le encanta, y creo que cuando amas algo, puedes ser muy bueno en eso”, dijo Laura Green.
Kalub Green dijo que su sueño es seguir ascendiendo en la competencia y seguir ganando.
“Sería bueno entrar en el lado de KCBS y ganar el Jack y ganar el Kansas City Royal. Las oportunidades son infinitas si te esfuerzas”, dijo Green.
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