Una firma emblemática del Región Andina está transformando el sector comercial a través del lanzamiento de alimentos derivados del cáñamo y un innovador propuesta turística Diseñado para explorar la plantación directamente.
Cabaña Micóa negocio familiar fundada en 1986 en El Bolsón (RÃo Negro, patagonia argentina), ha diversificado su actividad con la creación de productos basados en este cultivo y la organización de visitas guiadas. En conversación con Pablo Makarczuk, las figuras clave Mónica and Gustavo Milanich detalló su visión sobre este nuevo linea de comida y la decisión de mostrar su cultivo al público.
Estos productos utilizan semilla de cáñamo como base, una antigua planta que quedó legalmente integrada en el Código Alimentario Argentino en 2022.
Mónica Milanich Precisó que el proyecto tomó más de un año de gestión, destacando que el enfoque va más allá de lo comercial para centrarse en el educativo aspecto. El objetivo es que los visitantes comprendan el valor de cáñamorecorre la plantación y descubre sus propiedades.
Una opción gastronómica
Como se explicó, es un superalimento muy valorado por veganos y atletas por su gran aporte de proteína sana y completa.
Por otro lado, Gustavo Milanich precisó que el desarrollo se trabajó en colaboración con el Fundación Genexpertos de la Alto Valle de RÃo Negro.
Destacó que el siembra comenzó bajo estrictas leyes autorizaciones y que, después de un complejo proceso administrativo, están cerca de la cosecha escenario.
La oferta actual de productos se compone de chocolates con semillas de cáñamo, barras de cereales, granolasy varios productos horneados que incorporan los beneficios nutricionales del grano.
Además, Gustavo indicó que un polinización controlada se implementó para garantizar la pureza del cultivo y evitar hibridaciones con otros canabis presiones.
Comenzando en Abril, Cabaña Micó abrirá sus instalaciones para ofrecer recorridos y experiencias educativas. El itinerario incluye el historia del cultivo y un saboreo de los productos en su sala de exposición.
Con esta iniciativa, el potencial de cáñamo se consolida como un recurso de alta calidad que genera empleo y promueve una dieta de vanguardia, bienestar nutricionaly recreación educativa.
Fuente: Germán Pereira (RecetasCañameras)
