El Ministerio de Salud de Chile informa que, en el marco del programa Nacional de Vigilancia de Micotoxinas, se detectó un incumplimiento a la normativa vigente en el producto Maní Tostado sin Sal marca Cuisine & Co.
El muestreo del producto fue realizado por la Seremi de Salud de la Región de la Araucanía y analizado por el Laboratorio de la Seremi de Salud de la Región Metropolitana.
Antecedentes del producto:
-
Nombre del producto: Maní tostado sin sal
-
Marca: Cuisine & Co
-
Formato: BOTE de 300g.
-
Lote: 103969
-
Fecha de elaboración: 31-03-2026
-
Fecha de Vencimiento: 30-09-2026
-
Packaging company: Agroindustrial Las Tres Erres SPA.
Se recomienda a las personas que puedan tener el producto en cuestión en su domicilio que se abstengan de consumirlo.
El peligro de las aflatoxinas
La Autoridad Sanitaria estará llevando a cabo las acciones y medidas sanitarias pertinentes, incluyendo ordenar el retiro del producto del mercado.
Las aflatoxinas son sustancias tóxicas producidas por varias especies de hongos del género. Aspergilo que crecen en plantas y alimentos de origen vegetal. Destaca especialmente la aflatoxina B1, tanto por ser la más prevalente en los alimentos como por sus consecuencias para la salud humana. Se ha descrito que su consumo prolongado tiene efectos cancerígenos, especialmente en el hígado y la vesícula biliar. Hay pocos informes de intoxicación aguda. Las principales fuentes son las nueces, los cereales y otros alimentos producidos en condiciones de humedad y altas temperaturas.
