El barrio bilbaíno de San Francisco celebra este sábado la 23ª edición del festival ‘Arroces del Mundo’, un evento gastronómico que se ha convertido en una celebración de la interculturalidad.
El san francisco barrio en bilbao celebró su 23ª edición del “Arroces del Mundo“festival de este sábado. Esta cita gastronómica, que refleja la diversidad poblacional de la ciudad, tuvo que limitar la participación a 3.000 personas, dejando a muchas sin poder asistir. “Si pusiéramos más sillas se llenarían”, afirmaron los organizadores.
El evento contó con un ambiente vibrante y participativo. soniamiembro de la O asociación cultural y originaria de Nigeriaestaba decidido a ganar después de tres años de participación. “Es un festival hermoso, muy divertido, como siempre. Hoy es un día para reunirnos cada grupo y asociación de diferentes países”, comentó.
Jordana Callejasrecepcionista de hotel originaria de Nicaraguase sentó con su asociación de mujeres y compatriotas exiliados. “Es nuestra primera vez, siempre nos han invitado, así que este año decidimos hacer nuestro plato típico”, explicó. Su plato incluía arroz, frijoles, plátano verde, ensalada de repollo, queso y carne asada. “Hoy es una excusa más para reunirnos y compartir nuestros platos que nos trasladan a nuestra patria”, añadió, mencionando el apoyo de colectivos sociales y bienvenido.
nelsonun trabajador de Petronordestacó las virtudes del arroz de Biafra, compuesto de especias, tomate y cebolla. “Hoy en día se pueden comer platos de arroz del mundo aquí en País Vasco. También participamos en el concurso el año pasado; es un día para estar con familiares, amigos, todos. Invitamos a todos”, dijo. “El de Nigeria es arroz blanco con coco. Es un día muy divertido, aunque hace mucho calor”, añadió otro participante.
El evento, destinado a promover la interculturalidad y la integración de nuevos residentes, se ha convertido en una cita ineludible tanto para locales como para recién llegados. El ambiente positivo vivido desde primera hora de la mañana en Corazón de MarÃa La plaza ha atraído a todos. “Aquí hay sitio para todos”, reconocieron. “Hay buena onda, viene el que quiere, se juntan todos los amigos, bebemos y comemos”, aseguró Aritz Iglesiasresidente de San Francisco.
También asistieron vecinos del centro de mayores del barrio. “A lo largo del año colaboramos con asociaciones y organizaciones, realizando actividades comunitarias con personas de otros países; muchos vienen a saludarnos”, comentó Patricia Sastredirector del centro.
El número de grupos participantes en el concurso, organizado por Cientos de redes comunitarias y el coordinador de grupos de Bilbao La Vieja, San Francisco, and Zabalaestá creciendo. “Normalmente son al menos sesenta. El calor tampoco ha reducido el número hoy; la gente está muy animada y muchos más vienen después del desfile”, afirma Miriam Morunomiembro del colectivo organizador que no ha faltado a ninguna de las 23 ediciones. Destacó especialmente las presentaciones: “Son ideales, el punto de cocción del arroz es otro tema, indica mucho del tipo de grano. Probamos de todo, y el subsahariano, en mi opinión, es el mejor”, resumió.
El jurado estuvo formado por cuatro personas: una bilbaína, una hondureña y dos senegalesas, tan diversas como los platos. El ganador será anunciado a las 5:00 p.m.
