Cómo tener unas vacaciones perfectas en la capital gastronómica de Francia – AOL

Llamando a todos los bon vivants. Esta es tu ciudad. A los pocos segundos de saborear una tradicional andouillette (salchicha de mondongo) o cocina vegetariana moderna en un bistró repleto, admirar las bellas artes en una abadía renacentista o perderse deliciosamente en un traboule (pasillo secreto) utilizado por los tejedores de seda del siglo XIX, rápidamente se dará cuenta de que Lyon es una ciudad que sabe cómo vivir bien.

Apasionante, cinematográfico y lleno de historias, después de vivir aquí durante 10 años, todavía me sorprende un jardín amurallado que nunca conocí, un fresco (mural) que aparece de repente en una pared frente al río, un nuevo museo o una ruta en barco por el río.

Los romanos astutos descubrieron por primera vez la extraordinaria topografía de la ciudad y fundaron Lugdunum (el predecesor de Lyon) en el año 43 a. C. en las soleadas laderas de Fourvière. Y hasta el día de hoy, esta colina coronada por una basílica sobre el pintoresco casco antiguo de Lyon, declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco (Vieux Lyon), es el lugar perfecto para observar los caudalosos ríos Ródano y Saón que serpentean con tanta gracia por el centro.

Los muelles de la ciudad, adornados con tranquilos jardines acuáticos y bares flotantes, bullen día y noche, mientras que los amantes de la cultura pueden explorar una gran cantidad de museos. Luego está la gastronomía: una de las mejores de Francia, gracias a la creatividad inquebrantable y el descaro de los chefs de la ciudad, tanto del pasado como del presente.

En esta guía

Cómo pasar tu fin de semana

Día uno: mañana

Comience con un café y croissants en cualquiera de las cafeterías con terraza de la Place des Terreaux del siglo XIX. Admire los caballos retorciéndose de la emblemática fuente de Frédéric Bartholdi (construida en 1889), el Hôtel de Ville (ayuntamiento) del siglo XVII y las divertidas fuentes del artista conceptual Daniel Buren.

En el Musée des Beaux-Arts podrá sumergirse en 5.000 años de historia del arte, desde antigüedades egipcias hasta artes gráficas contemporáneas, exhibidas con aplomo arquitectónico en una abadía benedictina del siglo XVII. Las exposiciones de temporada refuerzan la rica colección permanente. Reponga energías después con un suculento éclair (dulce o salado) en el elegante salón de té del museo, con una terraza de verano a la sombra con vista al tranquilo jardín del claustro del museo.

De vuelta afuera, disfrute de mirar escaparates (“faire du leche-vitrines” o “lamer ventanas”, como dicen los franceses) en las boutiques de moda en las calles comerciales Rue Édouard Herriot y Rue de Brest. A cinco minutos a pie, en Rue Chavannes, la tienda conceptual Pop And Shoes es mi favorita en cuanto a moda urbana y accesorios; me encanta explorar aquí, simplemente para ver qué llevan puestos los amantes de la moda de Lyon en ese momento.

Si es invierno o un día gris, almuerce en Le Grand Réfectoire dentro del histórico Grand Hôtel Dieu. Cuando hace calor, las encantadoras terrazas en los patios impecablemente restaurados del hospital medieval prometen horas de comida y bebida más informales, en cualquier momento del día. Cuando busco una terraza acera típicamente francesa en una bonita plaza, sigo a la multitud local hasta el animado Grand Café des Négociants.

Tarde

Ninguna visita a Lyon está completa sin un paseo por su corazón medieval. Para ver una historia pictórica de la literatura lionesa, admire el mural de la Bibliothèque de la Citè que colorea toda la fachada de un edificio frente al río en el número 6 de la Rue de la Platière. Camine 10 minutos hasta la Place des Jacobins, del siglo XVI, y más allá hasta el río Saône. Cruce la pasarela Passerelle du Palais de Justice hasta llegar al Palacio de Justicia, frente al río, uno de los mejores monumentos neoclásicos de Francia con sus 24 columnas corintias.

En el muelle de enfrente se encuentra la sorprendente escultura The Weight of Oneself, de un hombre que sostiene a un ahogado en sus brazos, obra del dúo de artistas escandinavos Elmgreen & Dragset. Recomiendo especialmente quedarse aquí en verano, cuando los vapores terrestres proporcionan el aire fresco que tanto necesita (de junio a agosto, Lyon puede hacer un calor abrasador). Adéntrese en la cercana Cathédrale Saint-Jean, el corazón y el alma del Vieux Lyon, protegido por la Unesco, y deambule por el laberinto de calles medievales y renacentistas en tonos terracota que lo rodean.

No se pierda el Hôtel Bullioud, revestido de un patio, posiblemente la pieza de arquitectura renacentista más espléndida del casco antiguo, a 10 minutos a pie hacia el norte por la calle principal repleta de boutiques, Rue St-Jean. Empápese de la historia y la cultura de Lyon en el cercano museo Gadagne. Programe su visita para llegar o salir a la hora en que podrá ver el encantador Reloj Charvet (1864) en acción. Conocido localmente como Horloge aux Guignols, el grandioso reloj se encuentra detrás de un cristal junto a la entrada del museo en la Place du Petit Collège (no es difícil de encontrar; a menudo hay una multitud enfrente). Me encanta ver las figuras mecánicas de Gnafron y Guignol representando el paso del tiempo.

Termine la tarde con un paseo en funicular cuesta arriba hasta Fourvière y su pastel de bodas Basilique de Fourvière. El panorama de la ciudad que se despliega desde la terraza de la basílica es mágico, pero la vista desde la azotea coronada por estatuas es aún mejor. Para verlo, compre boletos para un recorrido por la tarde con anticipación en línea.

Tarde

Cuando el cielo se torne rosado, regrese a Presqu’île (el centro de Lyon) y cruce la pasarela Passerelle du Collège para unirse a los lugareños que pasean por las Berges du Rhône, que bordean el río. Sus muelles ajardinados están llenos de ciclistas en verano, amantes que dan serenatas descansando en prados inmaculados y estudiantes pasando el rato en hamacas o en bares a flote en los tradicionales péniches (barcazas fluviales).

Disfrute de unas copas en el Ródano en La Barge, seguido de una cena en el restaurante franco-japonés Takao Takano o en el legendario La Mère Brazier, que cuenta con dos estrellas Michelin, para disfrutar de la cocina tradicional lionesa. Aquí, el chef Mathieu Viannay le da un toque moderno a clásicos como la pularde demi-deuil (pollo escalfado de Bourg-en-Bresse con trufa negra) y un carrito de quesos peligrosamente lujoso.

Más tarde, los noctámbulos pueden disfrutar de un espumoso CanCan francés (con champán, limón y cassis) y otros cócteles artesanales en The Monkey Club o Barãgones.

Día dos: mañana

Tome el metro desde Hôtel de Ville hasta Croix-Rousse para enloquecer su paladar en el Marché de la Croix-Rousse, el mejor mercado local de alimentos al aire libre de Lyon que se extiende a lo largo de gran parte del Boulevard de la Croix-Rousse. Pasee por su longitud a la sombra de los plátanos y deténgase para probar y comprar:degustación(degustación) es muchorigurosoen esta ciudad gastronómica. Cuando vivía en la zona, compraba religiosamente todas mis frutas, verduras y queso aquí todos los fines de semana; se trata tanto de la vibrante escena social como de los productos de temporada de alta calidad.

Considere una visita guiada (en inglés) a los lugares únicos de la zona.traboules(pasadizos secretos) y talleres de tejido de seda, gestionados por la eficiente oficina de turismo de Lyon. Alternativamente, descargue su aplicación Traboules en la App Store y hágalo usted mismo.

Complete su incursión en Croix-Rousse con un Communard (copa de vino tinto Côtes du Rhône con licor de grosella negra) y una tabla de embutidos o quesos para compartir en el Café du Gros Caillou, o vaya a Les Desjeuner para disfrutar de un delicioso brunch. Luego, pasee cuesta abajo por el barrio de Pentes de la Croix-Rousse, repleto de pequeñas boutiques, friperies (tiendas de segunda mano) y talleres de artistas.

En días despejados y soleados, quédese en la cima del jardín de la ladera Jardin de l’Esplanade de la Grand-Côte y vea si puede ver el Mont Blanc. Considere un demi (la mitad) de cerveza artesanal de elaboración local con vistas a la terraza panorámica de la cervecería Barabaar.

Tarde

Tome el metro dos paradas desde Hôtel de Ville hasta Place Bellecour, considerada la plaza sin coches más grande de Europa. Navegue río abajo a lo largo del río Saône en un autobús acuático Navigône hasta La Confluence, el distrito más moderno de Lyon construido en un terreno baldío donde se unen los dos caudalosos ríos de la ciudad.

En el Musée des Confluences encontrará fascinantes exhibiciones antropológicas y científicas, y espectaculares vistas de la ciudad desde el deslumbrante atrio de vidrio y la azotea. Más tarde, pasee por los antiguos muelles en el muelle de Saône para contemplar más arquitectura contemporánea sorprendente. Termine en Le Sucre, un almacén de azúcar de la década de 1930 convertido en un bar en la azotea, para tomar unas copas con los gatos geniales de Lyonnais.

Tarde

De vuelta en Bellecour, los cócteles al atardecer invitan al diseñador Le Rooftop, seguidos de clásicos franceses revisitados en el elegante y antiguo Léon de Lyon. Los platos destacados incluyen las mollejas de ternera con puré de patatas aromático con trufa y las crêpes suzette dulces flambeadas al Grand Marnier. O, para disfrutar de una cocina vegetariana de vanguardia, reserve una mesa en Culina Hortus: un festín de sabrosas frutas, verduras, cereales, hierbas y flores comestibles de temporada de los mejores pequeños productores de Francia.

cuando ir

Como era de esperar, la primavera es una de las épocas más encantadoras para visitar. Las temperaturas pueden ser absolutamente deliciosas y los cielos azules brillantes son un hecho a medida que la vida urbana se desborda afuera. El verano levanta el telón de las proyecciones de películas al aire libre, nadando en la piscina junto al río de la década de 1960, el Centre Nautique Tony Bertrand, y festivales de arte fantástico, incluido Les Nuits de Fourvière en el anfiteatro romano de Lyon.

A finales de junio, los gourmets se sienten atraídos por el festival de comida callejera de Lyon en Les Grandes Locos, un taller de trenes SNCF convertido en un vanguardista centro cultural.

Los días soleados característicos de Lyon pueden ser más cortos en otoño, pero los visitantes quedan bien compensados ​​con las cosechas de uva estacionales en las regiones vinícolas circundantes del valle del Ródano y Beaujolais; Festejar el Beaujolais Nouveau el tercer jueves de noviembre es algo importante en esta zona.

Diciembre en Lyon se traduce en la espectacular Fête des Lumières (Festival de las Luces) de la ciudad y en brillantes boutiques y restaurantes bistró antes de llegar a las pistas de esquí, a dos horas en auto. Para evitar alquilar un automóvil, recomiendo los paquetes de esquí de excelente relación calidad-precio de Skimania, que incluyen traslado en autobús y pase de esquí a precio reducido.

Cómo llegar y cómo moverse

Cómo llegar: Lyon es un gran destino al que viajar en el Eurostar desde London St-Pancras; Evite cambiar de estación en París tomando el Eurostar hasta Lille (una hora y 20 minutos) y luego un TGV de alta velocidad hasta la Gare de Part Dieu de Lyon (tres horas). Los tranvías Rhônexpress conectan el aeropuerto internacional Saint Exupéry de Lyon, a 25 kilómetros al este, con Part-Dieu en 30 minutos.

Transporte público:Lyon es bastante compacta e innegablemente atractiva, lo que la convierte en una ciudad ideal para recorrer a pie o compartir una bicicleta Vélo’v. Los e-scooters flotantes Dott llenan los pocos huecos que quedan. El pequeño pero eficiente metro de cuatro líneas operado por TCL agiliza las distancias más largas y/o la colina hasta Croix-Rousse; Lo mismo ocurre con la antigua línea de funicular que une el Vieux Lyon con el barrio de Fourvière, situado en la cima de una colina. Los billetes sencillos de metro cuestan 2,10 £ o 1,82 £ (el pago sin contacto es más fácil: basta con tocar para entrar y salir) y son válidos durante una hora en autobuses y tranvías; los menores de 11 años viajan gratis. Un billete para uno o dos viajes válido por un día en los barcos Navigône es €3/5.

Hay entradas disponibles para 24 horas (6,90 € o 5,80 £) o 48 horas (13 € o 10,95 £). Los trenes del metro circulan desde las 5 de la mañana hasta la medianoche y, por lo general, son seguros de utilizar. Descargue la aplicación TCL Lyon para planificar rutas, horarios e información de tráfico en tiempo real.

Taxis:Hay paradas de taxis frente a las dos estaciones centrales de tren de Lyon (Gare de Part-Dieu y Gare de Perrache), o solicite un taxi urbano en línea, por teléfono o mediante la aplicación TaxiLyon. La tarifa diurna es de 1 € o 84 peniques por kilómetro más una tarifa de recogida inmediata de 3 € o 2,52 £. Espere pagar 70 € o 60 £ hasta el aeropuerto de Lyon, Aéroport Saint-Exupéry, a 36 km (22 millas) al este. Uber funciona bien en Lyon.

Etiqueta de conducción:A la derecha de la carretera. Sin embargo, Lyon es conocida por la congestión del tráfico, y recomiendo encarecidamente dejar el coche en casa o dejarlo en un aparcamiento cubierto como el Parking Bellecour (3,40 € o 2,95 £ por hora) en la céntrica Place Bellecour al llegar y explorar la ciudad a pie o en transporte público.

donde alojarse

vida de lujo

La elegante Villa Maïa se encuentra en lo alto de la “Colina de la Oración” de Lyon y es la encarnación del francés arte de vivir artesanía. Las 37 sublimes habitaciones de diseño tienen sensacionales vistas de 180 grados a la ciudad, y el spa (completo con piscina cubierta de 20 metros) tiene vista a un jardín de flores silvestres. Los restaurantes cercanos son restaurantes con estrellas Michelin, bares de vinos informales o irresistiblemente a la última.

Lea la reseña completa del hotel aquí.

Excavaciones de diseñador

El “hotel del pueblo” de Lyon, en el barrio de nueva generación Confluence, cumple todos los requisitos con su diseño elegante, creatividad contagiosa y agenda repleta de eventos. Las modernas habitaciones del Mob Hotel Lyon tienen terraza y algunas también ofrecen vistas al río. Los Master Mobs más grandes incluyen un sofá, una nevera Smeg, una cafetera y una pantalla de proyección para películas. La comida contemporánea es orgánica y de origen local. Gracias a sus animadas sesiones de DJ los fines de semana, Mob también es un favorito local.

Lea la reseña completa del hotel aquí.

Escondite económico

Con una relación calidad-precio extraordinariamente buena dada su ubicación privilegiada en Vieux Lyon, este antiguo hotel de barrio se envuelve alrededor de uno de los traboules (pasadizos secretos) emblemáticos de la ciudad. Los huéspedes pueden subir en espiral por una antigua escalera de piedra dorada (también hay ascensor) hasta atractivas habitaciones contemporáneas, la mayoría de las cuales tienen capacidad para cuatro personas. El desayuno en la terraza de la calle medieval es un punto culminante cuando hace buen tiempo.

Lea la reseña completa del hotelaquí.

Encuentra más hoteles en Lyon en nuestra guía.

Infórmate antes de ir

Lo basico

• Tiempo de viaje desde Londres: Una hora y 45 minutos

• Código de marcación internacional:+33

Leyes y etiqueta locales

• Cultura de propinas: De hecho, el servicio siempre está incluido en las facturas de los restaurantes en Francia, lo que hace que la propina sea un gesto de agradecimiento más que una obligación. Considere redondear la factura unos pocos euros o dejar entre el cinco y el 10 por ciento de la factura para compensar un buen servicio.

• Saludos:Dos besos superficiales, uno en cada mejilla, son la norma entre los lioneses, tanto entre mujeres como entre hombres.

• Restaurantes locales:Cuando coma en un bouchon (bistro de Lyon), no se sorprenda si el camarero le pide que mantenga el mismo cuchillo y tenedor durante toda la comida: lámalo para limpiarlo discretamente con el último bocado de su plato principal (entrante) y colóquelo nuevamente sobre la mesa a ambos lados del plato esperando a que lo retiren.adición(factura) para sumar con un bolígrafo sobre el mantel de papel a cuadros rojos y blancos. Es común pedir una jarra de agua (jarra de agua del grifo) y vino de la casa siempre se sirve enuna olla(una botella de vidrio de fondo grueso característica de Lyon).

• Lleva calzado cómodo para pasear: Fourvière y Croix-Rousse son montañosas y las calles de Vieux Lyon están empedradas.

• Agua potable: Traiga su propia botella de agua para llenarla en las fuentes públicas de agua potable, todas claramente marcadas en los mapas de la ciudad o en el sitio web de Eaux du Grand Lyon.