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Asar a la parrilla es un pasatiempo estadounidense, pero al igual que ocurre con muchos otros elementos de la cultura, las nuevas herramientas tecnológicas están redefiniendo los parámetros de esta tradición de larga data.
Guillermo Jones
| Colaborador
A lo largo de los últimos años, las herramientas tecnológicas han seguido evolucionando a un ritmo alarmante. Como resultado, muchas de las industrias más establecidas en Estados Unidos han experimentado cambios sustanciales. Estas nuevas herramientas han demostrado ser capaces de resolver problemas antiguos con soluciones innovadoras, y los resultados son beneficios que se pueden cosechar en todos los ámbitos. Este es el caso de la parrillada; un elemento fijo de la cultura culinaria estadounidense que está evolucionando a la luz de los nuevos equipos de parrilla eléctrica.
Por mucho que a los estadounidenses les guste asar a la parrilla, desde hamburguesas hasta hot dogs y más, el acto real de asar a la parrilla ha estado acompañado durante mucho tiempo por numerosos elementos que no son exactamente ideales. Entre el carbón, el gas y el humo, la comida que resulta de la parrillada puede ser deliciosa, pero el proceso para llegar allí puede resultar arduo. Esto ha sido así durante décadas, pero se ha vuelto cada vez más evidente en los últimos años, debido en gran parte a cuán simplificada la tecnología ha simplificado muchos otros procesos.
En décadas pasadas, si te perdías parte de una transmisión porque estabas haciendo una parrillada afuera para la familia, probablemente aún quedarían porciones sustanciales de esa transmisión por ver cuando terminaras. Pero en el acelerado mundo mediático actual, dedicar tanto tiempo a la parrillada puede significar perder un momento crucial con la familia. Quizás esta sea la razón por la que casi la mitad de los consumidores encuestados por Current dijeron que evitan asar a la parrilla porque les parece demasiado trabajo.
La brecha entre resultados y proceso
Este abismo cada vez mayor entre el deseo de cocinar al aire libre y las realidades de la vida moderna ha ayudado a alimentar el interés por las parrillas eléctricas. Si la tecnología está redefiniendo tantas industrias en todo Estados Unidos, ¿por qué entonces no debería aplicarse también para resolver los antiguos problemas que rodean uno de los pilares culturales de la nación? Una empresa que ayuda a impulsar ese cambio es Current, una marca de cocina al aire libre centrada en el diseño respaldada por WC Bradley, una empresa con más de un siglo de experiencia en productos para el hogar y el exterior.
A medida que más consumidores buscan formas de hacer que cocinar al aire libre forme parte de sus rutinas diarias, Current ha construido sus parrillas, planchas y hornos para pizza eléctricos en torno a la idea de que cocinar al aire libre debe encajar naturalmente en la vida moderna en lugar de requerir que las personas organicen sus horarios en torno a la parrilla. Esa filosofía refleja un cambio más amplio en el comportamiento del consumidor, a medida que cocinar al aire libre pasa de ser una actividad de fin de semana reservada para ocasiones especiales a algo que la gente puede incorporar a las comidas diarias.
La fricción alrededor de la parrilla
Las investigaciones sobre los consumidores señalan cada vez más que la comodidad es una de las mayores barreras para cocinar al aire libre. Más de la mitad de los consumidores encuestados por Current citaron la limpieza de la parrilla como una frustración, mientras que el clima, la configuración y la gestión del combustible siguen disuadiendo a las personas de cocinar al aire libre con tanta frecuencia como quisieran.
Esas frustraciones pueden parecer relativamente pequeñas por sí solas, pero en conjunto ayudan a explicar por qué muchas parrillas pasan mucho más tiempo cubiertas que en uso. Tradicionalmente, cocinar al aire libre pedía que la gente dedicara tiempo a la preparación incluso antes de que la comida pudiera comenzar, y esa expectativa tenía sentido cuando las parrilladas pertenecían en gran medida a los fines de semana y ocasiones especiales. Sin embargo, se vuelve más difícil de justificar cuando la cena debe realizarse después del trabajo un miércoles.
Al mismo tiempo, los espacios donde se cocina han evolucionado. Los patios a menudo funcionan como extensiones de cocinas y salas de estar, mientras que los balcones, los tejados y las áreas exteriores más pequeñas sirven cada vez más para varios propósitos a lo largo de la semana. La parrilla ya no ocupa un mundo aparte dedicado exclusivamente a la cocina al aire libre. Más bien, comparte espacio con el resto de la vida cotidiana.
El rendimiento significa algo diferente hoy
Current se fundó con la creencia de que cocinar al aire libre debería evolucionar con la forma en que vive la gente hoy en día. La marca combina una profunda experiencia en la categoría con un enfoque en la innovación, el diseño y la tecnología eléctrica.
Las generaciones anteriores de parrillas eléctricas a menudo se consideraban un compromiso, simplemente porque los resultados que ofrecían no eran los ideales. Después de todo, si todavía vas a pasar por el proceso de asado, querrás que los resultados finales sigan sabiendo igual de bien. Estos esfuerzos iniciales resultaron poco satisfactorios en ese sentido para muchos, lo que significó que los asadores se vieron obligados a elegir entre conveniencia y calidad. Lo último que desea es que su familia finalmente se sienta decepcionada de haber usado la parrilla eléctrica, en lugar de la real, porque sus hamburguesas simplemente no saben tan bien.
Afortunadamente, las parrillas eléctricas de Current ofrecen esa comodidad sin comprometer el sabor de la comida asada. Además, estas parrillas y hornos para pizza están diseñados para ofrecer altas temperaturas, control preciso de la temperatura, cocción en dos zonas y comodidad de conexión a aplicaciones mientras funcionan desde un tomacorriente doméstico estándar. Con temperaturas que alcanzan hasta 700 °F, los productos de Current están diseñados para ofrecer el rendimiento de cocción, dorado y dorado a altas temperaturas que la gente espera de un asador a gas de primera calidad, lo que ayuda a disipar la noción de que el asado eléctrico requiere sacrificar el sabor o los resultados.
Satisfacer las necesidades modernas con tecnología moderna
Los consumidores modernos quieren cada vez más cocinar al aire libre sin muchas de las limitaciones asociadas con el combustible, ya sea que eso signifique almacenar tanques de propano, manejar el carbón o reservar tiempo adicional simplemente para preparar la parrilla. La cocina eléctrica también amplía el acceso para las personas que viven en condominios, casas adosadas, apartamentos y comunidades reguladas por HOA donde las parrillas tradicionales de gas o carbón pueden estar restringidas.
Funciones como tiempos de calentamiento rápidos, controles conectados a aplicaciones y una limpieza más sencilla son importantes porque hacen que cocinar al aire libre sea más fácil de disfrutar con más frecuencia. Para muchos consumidores, el objetivo ya no es simplemente la comodidad, sino la capacidad de disfrutar el sabor, la versatilidad y la experiencia de cocinar al aire libre sin el mantenimiento y la gestión del combustible tradicionalmente asociados con la parrilla. El objetivo no es simplemente hacer que asar a la parrilla sea más fácil, sino que se adapte de forma natural a la vida cotidiana.
Creado para la forma en que vive la gente hoy
Cocinar al aire libre está cambiando porque la forma en que la gente cocina, vive y usa sus hogares ha cambiado. El creciente interés por las parrillas eléctricas refleja menos un debate sobre las fuentes de combustible que un esfuerzo más amplio para hacer que cocinar al aire libre sea más accesible y más compatible con las rutinas modernas.
Muchos estadounidenses no han perdido el interés por las parrilladas, pero parecen esperar que se adapten de forma más natural a sus horarios, sus hogares y los espacios que utilizan todos los días. A medida que cocinar al aire libre se trata menos de administrar combustible y más de disfrutar de buena comida con familiares y amigos, marcas como Current están ayudando a redefinir cómo puede ser la parrillada para una nueva generación de consumidores.
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