Se llevó a cabo un seminario regional de un día de duración sobre “Conocimientos alimentarios tradicionales de la región nororiental: fortalezas y oportunidades”. Universidad Abierta Estatal Krishna Kanta Handiqui el viernes, centrándose en la preservación, validación científica y comercialización de sistemas alimentarios autóctonos.
El evento fue organizado por el Consejo para la Promoción, Investigación y Comercio de Alimentos Tradicionales (CPRTTF) en colaboración con KKHSOU, reuniendo a académicos, investigadores, empresarios y expertos en nutrición de toda la región.
En la sesión inaugural, el Vicerrector Prof. Rajendra Prasad Das enfatizó la importancia de integrar los sistemas de conocimiento indígena en los marcos académicos y de investigación. El Dr. Basanti Baroova, presidente del Capítulo CPRTTF NER, destacó la necesidad de documentar la sabiduría alimentaria tradicional para la generación de medios de vida sostenibles.
Al pronunciar el discurso temático, el Dr. Surender Singh Ghonkrokta, presidente nacional del Consejo para la Promoción, la Investigación y el Comercio de Alimentos Tradicionales, destacó la necesidad de una validación científica de las prácticas alimentarias tradicionales y su papel en la seguridad nutricional y el espíritu empresarial.
Shri Loken Das, director general en jefe de la oficina regional de NABARD en Assam, subrayó la importancia de vincular los sistemas alimentarios tradicionales con el desarrollo rural y la creación de cadenas de valor.
El seminario contó con sesiones técnicas, presentaciones orales y de carteles, y una exposición de productos alimentarios tradicionales e innovaciones. Los expertos deliberaron sobre temas que incluyen técnicas de conservación de alimentos, alimentos a base de hierbas, frutas menores y la relevancia de los sistemas de alimentación lenta.
Un panel de discusión sobre “Unir las necesidades académicas con la investigación, el comercio y la extensión” incluyó a expertos de KKHSOU, CSIR-NIScPR y la industria alimentaria, quienes pidieron una colaboración más sólida entre la academia, la industria y los profesionales tradicionales.
El evento concluyó con el anuncio de los premios a las mejores presentaciones orales y pósteres y recomendaciones para promover la investigación y el emprendimiento en sistemas alimentarios tradicionales del Nordeste.
