Durante los últimos cinco años, el minorista ha estado desarrollando sus academias especializadas en artesanía y capacitación para ayudar a sus colegas a adquirir más conocimientos y aprender habilidades tradicionales detrás de los mostradores.
Booths, iniciado por el gerente de artesanía y habilidades, Colin Porter, y su equipo de entrenadores operativos, Mark, David, KJ, Toni y Vanessa, ha visto el lanzamiento de sus academias de carniceros, pescaderos y quesos.
Academia De Carnicería Stands (Imagen: Cabinas)
Abierto a colegas de las 25 tiendas con sede en North West, cada programa de capacitación consta de seis conjuntos de aprendizaje en los que los colegas participan durante más de 20 semanas junto con su horario laboral habitual.
Booths dijo que las academias están diseñadas para ayudar al personal a desarrollar experiencia comercial, como pedidos, exhibiciones y cómo mejorar las ventas, además de enseñarles habilidades, como “pensar como un chef”, para ayudar a mejorar la experiencia del cliente en los mostradores.
Un portavoz de Booths dijo: “Ya sea dando consejos de cocina, recomendaciones de recetas o consejos sobre qué productos elegir, los colegas salen de la academia bien equipados para ofrecer un servicio fantástico a todos los clientes de Booths”.
Kate Emerson Brown, graduada de Cheese Academy, dijo: “Realmente disfruté ser parte de la academia, me ayudó a adquirir más conocimientos y aumentar mi confianza a la hora de servir sugerencias y las diferentes formas de cocinar con queso”.
“Mi parte favorita desde que me gradué ha sido crear nuevas exhibiciones y degustaciones de temporada para que los clientes disfruten. Es encantador ver a todos tomar fotografías y comprar los quesos que se exhiben”.
Kate Emerson Brown, graduada de Cheese Academy (Imagen: Cabinas)
Jack Hewitt, graduado de Fish Academy, dijo: “Me apasiona aprender nuevas habilidades y aplicarme a nuevos desafíos.
“Definitivamente soy una persona amante de la gastronomía, por lo que tener la oportunidad de aprender más sobre el pescado y las increíbles comidas que se pueden crear ha sido una de mis experiencias favoritas, ya que normalmente no me decantaría por el pescado, pero desde que estoy en la academia eso ha cambiado por completo”.
Booths tiene tiendas en toda Cumbria, incluidas Kendal, Keswick, Windermere y Kirkby Lonsdale.
