Las 7 mejores comidas congeladas para la cena, según los chefs

Los chefs recomiendan comidas congeladas que equilibran la conveniencia, el sabor y mejores ingredientes.

Equilibrar el trabajo, la familia y la vida no es fácil y no siempre es posible volver a casa para preparar la cena después de un largo día. Si bien preparar una comida desde cero es bueno, no es práctico todas las noches. Ahí es donde entran los alimentos congelados. La sección del congelador ofrece soluciones prácticas que ahorran tiempo. Puedes saltarte el drive-thru y una sesión de cocina completa que también requiere limpieza. Si bien la calidad varía ampliamente en el pasillo de los congeladores, algunas opciones se destacan por tener mejores ingredientes, sabores equilibrados y texturas más satisfactorias. Para ayudar a reducirlo, ¡coma esto, no aquello! pidió a los chefs que compartieran las comidas congeladas que realmente recomiendan para una cena fácil y confiable.

Pastel de pollo de Blake

El pastel de pollo de Blake logró un equilibrio entre comodidad, conveniencia e ingredientes relativamente simples en comparación con muchas cenas congeladas. “Blake’s se inclina hacia el estilo hogareño con este pastel, con una corteza hojaldrada y un relleno cremoso y sabroso cargado de pollo y verduras”, dice Dennis Littley, chef y experto en recetas de Ask Chef Dennis. “Es cálido, abundante y exactamente el tipo de comida que se siente como si viniera directamente de tu propia cocina”.

Penne de Rao con vodka

¿Te apetece pasta, pero no quieres salir ni cocinar? Penne alla Vodka de Rao es la respuesta. Es un plato de pasta más rico y sabroso que muchas comidas italianas congeladas. “Rao’s ofrece ese sabor con calidad de restaurante por el que son conocidos, con una salsa cremosa de vodka que es rica y bien equilibrada”, dice el chef Dennis. “La pasta mantiene bien su textura y la salsa tiene una profundidad que hace que parezca algo más que una comida rápida”.

Pollo Tikka Masala de Saffron Road

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Saffron Road Chicken Tikka Masala es una comida congelada que se siente más sabrosa y elevada que las cenas típicas de microondas. “Como dietista culinaria y desarrolladora de recetas de chef casera, me encanta experimentar con diferentes cocinas, pero como madre ocupada de un niño pequeño activo, no siempre tengo el tiempo o la energía para cocinar desde cero”, dice Chelsea LeBlanc, Nutrición en Nashville, Tennessee. Una cena congelada a la que sigo volviendo es el Saffron Road Chicken Tikka Masala. La salsa es cremosa y está llena de especias indias calientes, el arroz basmati se mantiene perfectamente esponjoso después del microondas y, honestamente, tiene un sabor casero, a una fracción del costo de la comida para llevar. También me encanta que está hecho con ingredientes simples y contiene 26 gramos de proteína”. Y agrega: “Para que esta comida sea aún más equilibrada, me gusta agregar más pimientos congelados durante el último minuto de cocción para una cena fácil llena de proteínas y verduras”.

Tazón de cazuela mexicana de Amy’s Kitchen

Amy’s Kitchen Mexican Casserole Bowl sabe más parecido a una comida vegetariana casera que a un plato principal congelado estándar. Es una opción para Abbie Gellman, MS, RD, CDN, propietaria del chef Abbie Gellman y directora de medicina culinaria y cocina docente en SBH Health System. “La cazuela mexicana es sabrosa, tiene una buena cantidad de proteína y fibra de origen vegetal, y se recalienta bien con una textura excelente”, dice. Y para aquellos que cuidan su consumo de sal, también hay disponible una opción más ligera de sodio, señala la chef Abbie.

Arroz frito Bulgogi de carne de res de Trader Joe con kimchi

El arroz frito Bulgogi con carne y kimchi de Trader Joe’s tiene un sabor atrevido y es conveniente en una comida congelada que se siente más exclusiva que el arroz frito estándar de los supermercados. “Esta cena es súper sabrosa, fácil de calentar y comer, la carne se mantiene tierna y el arroz mantiene bien su textura”, dice la chef Abbie.

Comida de enchilada de queso de Amy’s Kitchen

Para una comida vegetariana congelada satisfactoria, Amy’s Kitchen Cheese Enchilada Meal da en el clavo. A la chef Abbie le encanta la marca y dice: “Amy’s nunca deja de decepcionar”. Ella explica: “Sus enchiladas conservan su textura y sabor sin volverse blandas cuando se calientan”. Tiene una buena cantidad de proteínas y fibra y es una comida vegetariana completa”.

Pollo al curry con coco y cocina india profunda

El curry de pollo con coco de Deep Indian Kitchen es una salsa de coco sabrosa, cremosa y ligeramente especiada con una textura y un sabor mejores que el promedio para una comida congelada. “En cuanto a las cenas congeladas, no compro muchas cenas completas para llevar, pero siempre tengo esta en mi congelador que me encanta; me ha salvado muchas noches”, dice Christine Pittman, fundadora y directora ejecutiva de COOKtheSTORY, y explica: “No hay ingredientes falsos; todo lo que lees en la etiqueta es algo que has oído hablar antes”. Y sabe muy bien”.