Escondido en Westheimer Road, dentro de un edificio nostálgico coronado por un faro azul y blanco, Christie’s mariscos y carnes es un alimento básico certificado de la escena culinaria de Houston. “Establecida antes de que usted naciera”, la institución familiar de tercera generación sirve recetas centenarias como el restaurante en funcionamiento continuo más antiguo de Houston.
Christie’s Seafood & Steaks se remonta a 1905, cuando el inmigrante griego Theodore Christie comenzó a vender sándwiches de pescado frito en el paseo marítimo de Galveston. En 1934trasladó el negocio a Houston, donde se convirtió en un operación de restaurante de servicio completon con varias ubicaciones.
Inaugurado en la década de 1960, la ubicación en 6029 Westheimer Rd. en Houston se convirtió en el el ancla permanente de la familia. Hoy se erige como el el único puesto de avanzada sobreviviente del hito, operado continuamente por la familia Christie desde entonces.
En su legado de larga data, Christie’s Seafood & Steaks ha atraído a numerosas celebridades que pasan por Houston. Entre sus clientes anteriores se incluyen leyendas del béisbol. joe dimaggio y ex presidente, George HW Bush.
El menú de Christie’s combina Mariscos de la costa del Golfo de Texas con platos tradicionales griegos. Aunque han ampliado su oferta a lo largo de los años, continúan haciendo su sopas, aderezos para ensaladas y salsas exclusivas desde cero todos los días.
Si realiza su primera visita, hay varios platos históricos en el menú que debe tener en cuenta. El famoso sándwich de pescado continúa usando el receta original de 1917servido simplemente sobre un panecillo recién hecho. También puedes probar los fritos. Camarones silvestres del golfo de Texasque algunos lugareños recuerdan como el primer lugar donde probaron el plato en Houston.
El orgullo de Christieun plato que ha estado en el menú durante un siglo, consiste en un filete de pescado horneado en papel de aluminio con vino, mantequilla y relleno de mariscos. El origen mediterráneo de la familia se refleja en platos griegos como taramasalata (una salsa de huevas de pescado curadas), branzino entero asado con limón y hierbas, y brizola (un chuletón de 12 onzas cubierto de hierbas).
Finalmente, El guiso de ostras presidencial Se conoce principalmente como una orden frecuente del ex presidente George HW Bush.
Para mantener su atmósfera gastronómica tradicional, Christie’s aplica una estricta política de vestimenta y etiqueta. Como tal, el restaurante requiere una vestimenta adecuada y ordenada.
Christie’s Seafood & Steaks está abierto de 11 am a 8 pm de domingo a miércoles, de 11 am a 8:30 pm los jueves; y de 11 am a 9 pm los viernes y sábados. Christie’s cierra los lunes. El restaurante está ubicado en 6029 Westheimer Rd.
