ESTANBUL
La gastronomía se ha convertido en un sector de exportación de servicios de alto valor para Türkiye, en lugar de simplemente un elemento de apoyo al turismo, según Hediye Güral Gür, miembro de la junta directiva de la Asociación de Exportadores de Servicios (HÄ°B) y presidente del Comité de Servicios de Turismo, Viajes y Gastronomía.
Gür dijo que durante la Cumbre de la OTAN en Ankara, los líderes mundiales recibieron productos que representan diferentes regiones de Türkiye. Según Gür, esas selecciones mostraron la riqueza cultural de la cocina turca a la comunidad internacional y demostraron la fortaleza del país en gastrodiplomacia.
Destacando el creciente alcance del sector, Gür dijo que la gastronomía ya no se limita a los restaurantes. Ahora crea un amplio ecosistema económico que abarca turismo, alojamiento, gestión de eventos y servicios de alimentos y bebidas, añadió.
“La gastronomía se ha convertido en uno de los componentes más importantes de las exportaciones de servicios”, afirmó Gür.
“Un turista no sólo consume una comida”, añadió Gür. “Un turista también experimenta la historia detrás de ese alimento, la geografía donde se produce, su cultura y su forma de vida”.
“Esta experiencia influye en la elección de destinos, prolonga las estancias de los visitantes y genera un mayor valor añadido para nuestro país”, afirmó Gür.
Gür afirmó que Türkiye tiene el potencial de convertirse en uno de los países líderes en gastronomía del mundo.
Al enfatizar que la gastronomía es vista como una de las áreas estratégicas de las exportaciones de servicios, Gür dijo que continúan los esfuerzos para apoyar los festivales gastronómicos internacionales, fortalecer la marca de los destinos gastronómicos, promover productos indicados geográficamente y aumentar la visibilidad global de la cocina turca.
“Hoy en día, Türkiye se está convirtiendo en uno de los destinos más fuertes del mundo, no sólo por su mar, sol e historia, sino también por su cultura, gastronomía, atención médica, deportes y enfoque de turismo sostenible”, afirmó Gür.
“El turismo ya no es un sector que se mide únicamente por el número de visitantes”, añadió Gür. “Es una fuerza estratégica que refleja el valor de la marca, la calidad del servicio y la reputación internacional de un país”.
De cara al futuro, Gür expresó su confianza en que Türkiye fortalecerá aún más su competitividad global a través de un enfoque en visitantes calificados, servicios de alto valor y un modelo turístico extendido a lo largo de todo el año.
“Creemos que Türkiye llevará su competitividad global mucho más lejos centrándose en turistas cualificados, servicios de alto valor añadido y turismo durante todo el año”, afirmó Gür.
