Un nuevo local centrado en el vino abrirá sus puertas en París. A principios de septiembre de 2026, Public se apoderará de la calle Choron, en el distrito 9, con una bodega cuidada, una cocina elaborada por dos profesionales de la cocina y un programa musical diseñado para prolongar las veladas.
Las vinotecas parisinas escena recibirá una nueva incorporación este otoño. temprano Septiembre 2026El público se abrirá en el distrito 9 de Paríscon el objetivo de reunir en un solo lugar una carta de vinos curadoscenas refinadas y un ambiente acogedor. Ubicado en un barrio ya famoso por sus restaurantes y bares, el lugar planea un formato que refleja la evolución de bares de vinos en la capital, valorados tanto por sus bodegas como por su oferta culinaria.
De hecho, lejos de limitarse a degustar unas cuantas copas, estos lugares, cada vez más destacados en la capital, ahora ponen de relieve el trabajo de los enólogos, maridajes de comida y vinoy una cocina a menudo más sofisticada que en el pasado. Es dentro de esta dinámica que opera Public, combinando experiencia enológica, gastronomía y un programa festivo, todo en un solo espacio.
Al mando de este nueva direcciónencontramos Charley Breuvart, un chef que anteriormente se curtió en Ardent, quien elaborará un menú de platos diseñados para maridar con los vinos. A su lado, Léo Algretun chef sumiller que ha perfeccionado su oficio en el Peninsula Paris, supervisará una carta de vinos considerada particularmente cultivada.
¡Y la experiencia no se detendrá en el plato y el vaso! Público también planea sesiones de DJ para animar las veladas y evolucionar el ambiente a medida que avanza la noche. A gran terraza completará el paquete, con el objetivo de disfrutar de las encantadoras tardes de finales de verano y principios de otoño.
Los nuevos restaurantes que se abrirán en París cuando comience la temporada de septiembre de 2026.
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