Una caja de tomates acabó convirtiéndose el sábado 15 de agosto en uno de los lotes más cotizados del verano gastronómico malagueño. el huevo … La Cata y Subasta de Tomate Toro, celebrada en el Parque de San Agustín de Coín, consiguió una oferta de 20.000 euros por la caja ganadora, presentada por Daniel García Plaza, horticultor de Alhaurín el Grande. El lote finalmente fue adjudicado a Pepe Cobos, de Bodegas El Pimpi, en una subasta cuya recaudación se destinará íntegramente a fines benéficos.
El evento reunió un año más a productores, profesionales del sector agroalimentario y público en general para celebrar uno de los productos más reconocibles del Valle del Guadalhorce. En su decimocuarta edición, el concurso reconoció la calidad de la fruta basándose en criterios como sabor, textura, aroma, forma y apariencia.
El primer premio fue para la caja de Daniel García Plaza, que recibió la puntuación más alta del jurado y acabó atrayendo la oferta más alta del día. El segundo lugar lo obtuvo Fuensanta González Santos, productora de Coín, mientras que el tercer lugar fue para Manuel Vázquez, cuyos tomates también fueron cultivados en una huerta de Coín.
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La entrega de premios reunió también a representantes de diversos organismos públicos vinculados al sector agroalimentario. Cristóbal Ortega, vicepresidente primero de la Diputación de Málaga, entregó el galardón a Daniel García Plaza; la delegada autonómica de Agricultura, Laura Soto, entregó el segundo premio, mientras que el alcalde de Coín, Francisco Santos, entregó el tercero.
La cata estuvo dirigida por Lucía Ruiz, de Casa Paco de Coín, y contó con un jurado compuesto por profesionales del ámbito de la gastronomía, las denominaciones de origen y el sector agroalimentario. El público también participó en la evaluación de las muestras, que fueron examinadas tanto por su aspecto como, sobre todo, por sus cualidades sensoriales.
El jurado estuvo compuesto por representantes de las denominaciones de origen Málaga, Sierras de Málaga, Pasas de Málaga y Aloreña de Málaga, así como profesionales de la restauración, la promoción gastronómica y el sector del aceite de oliva. La valoración de los consumidores corrió a cargo de Pilar Oviedo y Ana Malo, completando un panel que combinó criterios profesionales con la percepción del consumidor.
Una fiesta en el huerto
Los acontecimientos del día se extendieron más allá de la propia subasta. El Parque de San Agustín también acogió el concurso Hortofrutícola de Coín, que reconoce algunas de las mejores frutas y hortalizas cultivadas localmente, reforzando el carácter agrícola de una celebración que, cada verano, pone el foco en la huerta de la comarca del Guadalhorce.
El evento de este año contó con la presencia de Leonor García-Agua, directora de Taste of Málaga, mientras que Pepe Cobos hizo una aparición sorpresa antes de hacerse con el palco de premios. El acto estuvo organizado por la Asociación de Tomates, Frutas y Hortalizas de Guadalhorce, el Grupo de Desarrollo Rural del Valle del Guadalhorce y el Ayuntamiento de Coín.
Independientemente del importe final de la puja, el certamen volvió a servir de escaparate de un tomate que se ha convertido en una de las señas de identidad culinarias de la zona. El Huevo Toro cerró así su temporada promocional con una caja procedente de una huerta de Alhaurín el Grande, que finalmente se vendió en 20.000 euros en Coín.
La Subasta Degustación, sin embargo, no marca el final de la presencia del Huevo Toro en las mesas de toda Málaga. El recorrido gastronómico dedicado a esta variedad se prolongará hasta el 31 de agosto y contará con cerca de medio centenar de restaurantes de 19 municipios, que incorporarán este producto de temporada a sus cartas durante todo el mes con platos que van desde las interpretaciones más tradicionales a las más creativas.
