En un paso significativo para poner la rica cultura alimentaria de Odisha en el mapa mundial, la Universidad de Agricultura y Tecnología de Odisha (OUAT) ha avanzado en aplicaciones para etiquetas de indicación geográfica (IG) para tres productos tradicionales icónicos: Sambalpur Sarpotia, Manikpatna Dahi y Dhenkanal Pala Baurali.
Los funcionarios de la universidad confirmaron que estas solicitudes han llegado a la etapa final de aprobación, prometiendo un mayor reconocimiento global y valor de mercado para estas delicias locales tradicionales.
El anuncio se produjo antes de las celebraciones del 65º Día de la Fundación de la OUAT programadas para el lunes. El vicerrector profesor Dr. Pravat Kumar Roul compartió las actualizaciones durante una conferencia de prensa especial, destacando los proyectos de investigación de alto impacto y las iniciativas centradas en la comunidad de la universidad. “La OUAT continúa liderando la nación en descubrimientos innovadores sin dejar de estar profundamente arraigada en el servicio a los agricultores y las comunidades rurales de Odisha”, dijo.
Establecida en 1962, la OUAT es la única universidad agrícola del estado, dedicada a la educación, la investigación, los servicios de extensión y el desarrollo de habilidades en la agricultura y sectores afines. A lo largo de seis décadas, se ha forjado una identidad distintiva al promover constantemente las prácticas agrícolas y los medios de vida rurales en toda Odisha.
Entre los hitos recientes, el Centro para la Salud de la Vida Silvestre de la universidad obtuvo la acreditación NABL, convirtiéndose en el primer laboratorio de este tipo en el estado. En un impulso a la educación superior, los estudiantes de posgrado recibirán ahora un estipendio mensual de 10.000 euros, mientras que los académicos de doctorado recibirán 15.000 euros. Se están realizando esfuerzos paralelos para mejorar las habilidades de los jóvenes rurales a través de programas de capacitación específicos.
Los planes de expansión también están cobrando impulso. Con la aprobación del gobierno estatal, se están estableciendo dos nuevas facultades de agricultura en los distritos de Mayurbhanj y Balangir. Instituciones adicionales (una facultad de fisioterapia y cría de animales en Sambalpur y una facultad de ciencias pesqueras en Sonpur) están en el yunque. La Facultad de Agricultura de Mayurbhanj ya ha recibido sanciones para 24 puestos docentes y 53 no docentes, con los 60 puestos cubiertos.
Sobre el terreno, Krishi Vigyan Kendras de la OUAT obtuvo resultados impresionantes en 2025-26. A través de 15.577 campos de capacitación, llegaron a 43.518 agricultores. Otros 275 campamentos beneficiaron a 4.884 hombres y mujeres jóvenes de zonas rurales, mientras que 183 programas capacitaron a 3.241 personal de extensión.
De cara al futuro, el profesor Roul esbozó una visión clara: fortalecer la educación agrícola de calidad, la investigación de vanguardia, la transferencia de tecnología, el desarrollo de habilidades, el espíritu empresarial y los servicios de extensión centrados en los agricultores. “Estamos comprometidos a impulsar el crecimiento integral de la agricultura y los sectores afines de Odisha”, afirmó.
Mientras la OUAT entra en su 66º año, las inminentes etiquetas IG para tres de los preciados alimentos tradicionales de Odisha simbolizan más que un logro institucional: representan una afirmación orgullosa del legado cultural y agrícola del estado en el escenario global.
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