tEl término “energía solar” puede evocar inmediatamente imágenes de paneles solares, pero no es necesario convertir la luz solar en electricidad para aprovechar su poder. Como un autoproclamado nerd solar, he jugado con algunas alternativas diferentes, incluido un gran espejo parabólico que podría prender fuego instantáneamente al papel y cocinar una comida. No se necesita gas, electricidad o incluso un fuego de leña.
Cuando todo se alineó, fue casi mágico. Es difícil superar el sonido y el olor de las papas fritas chisporroteando en una sartén de hierro fundido al rojo vivo, y me encantó aprovechar ese brillante sol de Arizona. Pero también reveló algunos desafíos. Era incómodo de transportar e instalar, una ligera desalineación provocaba una cocción desigual, el viento minaba el calor y una nube pasajera podía provocar una comida a medio cocinar.
GoSun
Horno solar híbrido Sport-E
$229
Por eso me llamó la atención el Sport-E de GoSun. Es un horno solar compacto con respaldo incorporado. Cuando el sol no brilla lo suficiente, puede conectar una batería para seguir cocinando en lugar de trasladar la comida a una parrilla de gas o llevarla nuevamente al interior.
Resulta que este inteligente enfoque híbrido hace que la cocina solar pase de ser un experimento novedoso a una forma limpia y ecológica de cocinar al aire libre.
que saber
El GoSun parece un tubo de cristal gigante del que se despliegan dos espejos en forma de alas. Al igual que una taza Stanley, las paredes del tubo están aisladas al vacío para retener el calor. Si bien la pared exterior es transparente, la pared interior está recubierta con cobre ennegrecido para absorber e irradiar calor hacia el interior. Un elemento calefactor eléctrico en el fondo de la bandeja, similar al del horno, proporciona calor adicional cuando es necesario y el revestimiento de cobre ayuda a distribuirlo uniformemente.
La comida se desliza a través de una bandeja larga en forma de cuchara, como una paleta de jardín gigante: verduras, kebabs e incluso puedes cocinar pan en ella. A pesar del tamaño compacto, la bandeja de 36 oz tiene capacidad suficiente para alimentar cómodamente a dos. Si está cocinando por más, el modelo Fusion de GoSun tiene más del doble de capacidad.
Esta no es la cocina al aire libre más rápida ni la más grande, pero no intenta serlo. Es un horno compacto y ecológico para días de playa, viajes por carretera, campamentos, almuerzos en el patio trasero e incluso cortes de energía, en lugar de un reemplazo de una estufa para acampar.
En la caja, obtienes el horno solar con reloj de sol adjunto, una bandeja de cocción eléctrica híbrida, un cepillo de limpieza, un cable de alimentación, un estuche de transporte y ocho moldes de silicona para hornear.
Especificaciones
Pruebas
Cuando está empacado, los reflectores del Sport-E se envuelven alrededor del tubo de vidrio, por lo que se siente bien protegido y fácil de agarrar y llevar. El mango funciona como patas y los reflectores se despliegan para capturar 338 pulgadas cuadradas de luz solar. Eso es sólo dos tercios del tamaño de mi viejo espejo parabólico de 26 pulgadas, pero el Sport-E es mucho más confiable e infinitamente más manejable.
Como cualquier dispositivo solar, el Sport-E funciona mejor a pleno sol, pero las nubes escasas son viables, si se tiene paciencia. Una comida de 20 minutos puede extenderse a 40 minutos o incluso una hora. Es mejor empezar un poco antes si tienes dudas sobre el pronóstico.
GoSun afirma que el Sport-E alcanza hasta 550F en condiciones ideales, pero descubrí que 350F era una expectativa más razonable donde vivo en Canadá. Nunca igualaré el rendimiento de latitudes más bajas, pero todavía hacía suficiente calor para cocinar patatas al vapor, cocinar quinua, saltear verduras y hornear pan y brownies. GoSun recomienda usar un termómetro para carnes para garantizar que los alimentos alcancen una temperatura interna segura, lo cual es una razón más para seguir una dieta basada en plantas.
lo que amamos
El Sport-E está diseñado para condiciones del mundo real. No es necesario juguetear sin cesar para conseguir la posición perfecta ni cambiar una sartén para evitar una cocción desigual. Simplemente despliegue los grandes reflectores solares e incline la base para que el punto de sombra se alinee con el indicador similar a un reloj de sol. El horno mira directamente al sol y acumula la mayor cantidad de calor cuando el punto está centrado.
GoSun
Horno solar híbrido Sport-E
$229
Esa simplicidad hace que sea más fácil confiar. No necesito un horno solar para reemplazar cualquier otro método de cocción. Necesito que funcione con suficiente frecuencia y lo suficientemente bien como para querer traerlo conmigo.
Incluso en mis pruebas de finales del invierno con nieve cubriendo mi jardín, el horno con aislamiento al vacío que absorbe el calor generó suficiente calor para cocinar verduras resistentes, incluidas las papas. Una luz solar más intensa genera más calor mucho más rápido, pero me impresionó que aún pudiera cocinar en condiciones menos que ideales.
El modo eléctrico es lo que realmente me convenció de esta cocina. Cuando el sol falla, el Sport-E funciona con una entrada de 12 V CC, por lo que puedo enchufarlo a mi automóvil o a una batería portátil. Al igual que con mi Toyota Prius C, puedo utilizar la opción más ecológica tanto como sea posible y luego recurrir con elegancia cuando lo necesito.
Con solo 100 vatios, el Sport-E funcionará desde el enchufe de accesorios de mi automóvil, pero prefiero usarlo con una batería liviana DJI Power 1000 Mini, ya que puedo recargarlo con un panel solar. Durante un reciente apagón en un día de tormenta, utilicé el modo eléctrico para hornear ocho hogazas de pan pequeñas. Tomó aproximadamente el mismo tiempo que usar un horno tostador, pero el Sport-E es tan eficiente que el pan usó menos del 5% de la batería.
En un día claro de primavera, llevé el Sport-E a la playa para que mi esposa y yo pudiéramos disfrutar de un kebab vegano con vista al mar. En lugar de pinchar el tofu y las verduras, utilicé papel pergamino como revestimiento de la bandeja y luego coloqué la comida en nuestros tazones plegables Fozzils. Fue un ejemplo perfecto de cocina limpia y portátil.
lo que no amamos
El Sport-E es práctico, pero no requiere esfuerzo. Aún debes prestar atención a las condiciones y hacer pequeños ajustes para seguir el sol. Afortunadamente, el diseño del tubo de vacío y del reflector es más indulgente que un espejo parabólico, que enfoca la luz en un solo punto.
Un día particularmente ventoso, las ráfagas empujaron el reflector superior hacia adelante hasta que lo aseguré con un clip y un trozo de cuerda atado a la pierna. Fue una solución fácil, pero no es el tipo de cosas por las que uno se preocuparía con una parrilla convencional.
La velocidad es la mayor advertencia. Si bien el Sport-E se calienta rápidamente, nunca alcancé una temperatura lo suficientemente alta para asar. Incluso en climas soleados, una parrilla o una estufa de campamento suelen ser más rápidas.
Un tubo tiene una forma inusual para un horno. El diseño único tiene sentido para una cocina solar, pero requiere algo de planificación y trabajo de preparación previos. En lugar de una barra grande, haga varias barras de pan pequeñas. En lugar de patatas enteras, córtelas en cubitos o en rodajas en forma de patatas fritas.
¿Vale la pena?
Si disfruta del aire libre o de acampar y desea preparar comidas calientes fuera de casa, Sport-E de GoSun es una forma novedosa y ecológica de hacerlo. Resuelve el problema más común de la cocina solar, alejándote del mal tiempo con energía eléctrica de respaldo. Y a diferencia de los glorificados calentadores de alimentos que a veces se comercializan como “hornos de 12 V”, el diseño aislado alcanzará el calor real de un horno.
Esa es la diferencia entre un dispositivo inteligente que está en el estante y una herramienta que usaré una y otra vez.
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