Se ha identificado que la normalización es el eslabón perdido para desbloquear todo el potencial económico de la industria alimentaria de Nigeria.
El chef y coordinador de la Cumbre Alimentaria de Nigeria (NFS), Capitán Gbolabo Gibbs, quien reveló esto durante el lanzamiento oficial de la campaña de comunicación nacional NFS 2026, celebrada en Curate, Landmark Village, Isla Victoria, Lagos, con el tema: “Gastronomía en Nigeria: viaje hacia la estandarización”, dijo que Nigeria no tiene un problema potencial alimentario, sino una oportunidad sistémica.
“La estandarización es el puente entre nuestra extraordinaria herencia culinaria y una economía alimentaria globalmente competitiva. Si queremos que la gastronomía nigeriana obtenga un reconocimiento internacional duradero, debemos construir sistemas que permitan repetir, confiar y escalar la excelencia”.
En su discurso de apertura, el chef Gibbs enfatizó que la cumbre está diseñada para unir a las partes interesadas de toda la cadena de valor de los alimentos, no simplemente para discutir el futuro de los alimentos, sino para construirlo colectivamente.
El evento reunió a funcionarios gubernamentales, líderes de la industria alimentaria, socios estratégicos, profesionales de la hostelería y 15 organizaciones de medios acreditadas, lo que marcó el comienzo oficial del viaje hacia la Cumbre Alimentaria de Nigeria, prevista para los días 21 y 22 de julio de 2026 en el Landmark Event Center de Lagos.
La conferencia de prensa también contó con comentarios de buena voluntad de la Comisionada de Agricultura y Sistemas Alimentarios del Estado de Lagos, Sra. Abisola Olusanya, quien reafirmó el apoyo del Ministerio a la iniciativa y destacó la importancia de la gastronomía dentro del ecosistema alimentario en evolución de Nigeria.
“La estandarización es algo más que coherencia. Se trata de calidad. Se trata de seguridad alimentaria. Se trata de profesionalismo. Se trata de generar confianza en el consumidor y posicionar la cocina nigeriana para competir con confianza en el escenario global”.
La cofundadora y directora de operaciones de PricePally, la Sra. Jummai Abalaka, quien se unió al chef Gibbs y al comisionado en la mesa principal, habló sobre por qué PricePally decidió asociarse con NFS.
“El camino de Nigeria hacia la estandarización de los alimentos debe comenzar donde comienzan los alimentos. La gastronomía empieza mucho antes que la cocina, empieza en la finca. En PricePally, creemos que la estandarización conecta a todas las partes interesadas en la cadena de valor de los alimentos, brindando mejores resultados para los agricultores, las empresas y los consumidores.
“Un sistema alimentario resiliente es aquel en el que las normas viajan desde la granja hasta la mesa, generando confianza, reduciendo el desperdicio, mejorando los medios de vida y haciendo que los alimentos de calidad sean más accesibles para todos los nigerianos”.
La cumbre de este año llega en un momento crucial para la economía de Nigeria. Tras el ejercicio de reajuste del PIB del país, la agricultura representó aproximadamente el 20,1 por ciento del PIB de Nigeria en el tercer trimestre de 2025, mientras que se prevé que el sector hotelero del país crezca hasta aproximadamente 2.600 millones de dólares estadounidenses para 2029.
En este contexto, la NFS busca impulsar las conversaciones nacionales sobre la calidad, la seguridad, la innovación, la documentación, el espíritu empresarial y la competitividad global de los alimentos a través de la lente de la estandarización.
Durante dos días, la cumbre reunirá a partes interesadas, incluidos formuladores de políticas, reguladores, agricultores, procesadores, fabricantes, chefs, restauradores, inversores, investigadores, profesionales de la hostelería, socios de desarrollo y empresarios. Los participantes participarán en presentaciones magistrales, conversaciones informales, paneles de discusión, clases magistrales, activaciones experienciales, sesiones de networking, exposiciones y los Premios de la Cumbre Alimentaria de Nigeria.
