[Vasso Paraschi/B&E Goulandris Foundation]
A medida que el turismo alternativo se vuelve cada vez más común, una de sus formas más populares en Grecia –la gastronomía– ha encontrado una nueva plataforma a través de la cual crecer. Este desarrollo surge a través de una iniciativa privada más que de una organización estatal, y aspira a servir como una ventanilla única para las necesidades, planes y expectativas de los visitantes de Grecia y de los amantes de su comida y bebida.
“Gastronomy Tours†fue creado por el veterano enólogo Alexandros Megapanos. Ofrece un sitio web y una aplicación descargable, accesible tanto para los productores como para los usuarios, que les permitirá aprovechar el considerable interés generado por los alimentos y bebidas griegos.
En declaraciones a Kathimerini, Megapanos dice que la idea surgió hace unos años dentro de su círculo de enólogos, quienes individualmente abrieron sus puertas a los visitantes. Pronto se expandió para incluir otros tipos de productos locales, como aceite de oliva y productos lácteos, así como actividades como clases de cocina. “El turismo gastronómico en Grecia ha experimentado un crecimiento impresionante, pero no había una forma organizada de informar a la gente sobre las opciones disponibles, no sólo dentro de Grecia sino también en el extranjero”, afirma.
Junto con su equipo, desarrolló una plataforma que enumera experiencias gastronómicas en toda Grecia, incluidas visitas guiadas, degustaciones, clases y más. Todas las ofertas se pueden buscar por contenido, ubicación y época del año. La plataforma también cuenta con reseñas de usuarios, lo que la convierte, como él describe, “como TripAdvisor para experiencias gastronómicas”.
Además, la plataforma ofrece servicios extra a los usuarios, como la opción de reservar transporte hasta el lugar de una experiencia, un calendario de ferias locales y un glosario de términos gastronómicos griegos para aquellos menos familiarizados con ellos.
También se está ampliando para incluir más contenidos, usuarios, productores y facturación. Según Megapanos, más de 500 productores cotizan actualmente y ofrecen servicios a través de la plataforma, con el objetivo de llegar a 10.000 y extenderse mucho más allá de Grecia para convertirse en una presencia internacional.
“Las ventas se triplican cada año”, dice, a medida que tanto la aplicación como el sitio web gastronomytours.com, disponible exclusivamente en inglés, ganan un mayor reconocimiento.
“Hago esto porque lo disfruto y creo en ello; veo excelentes perspectivas”, dice.
