Esta primavera se inaugurará en Belgravia un nuevo restaurante que mezcla cocina americana y francesa.
Avi se lanzará en el hotel de lujo The Lowndes London en Belgravia en mayo y ofrecerá versiones elevadas de comida reconfortante clásica.
El equipo detrás del pub Prince Arthur en Belgravia es responsable de darle vida a Avi.
Después de una importante remodelación en 2025, el pub Prince Arthur se hizo conocido por su exquisito restaurante vasco, marcando la pauta para el lanzamiento de Avi esta primavera.
La escena gastronómica de Belgravia da la bienvenida al nuevo restaurante americano-francés (Imagen: Avi Bistro)
El menú de Avi está diseñado para compartir y se divide en varias categorías, como platos pequeños, panes planos y hamburguesas, pasta casera, pescado, parrilla y guarniciones.
Espere versiones premium de clásicos queridos, como New York Fried Chicken & Caviar, Caviar Fish and Chips, LA Brioche Noire Lobster Roll y su exclusivo Le Big Mac avec Truffle.
Para los amantes de la pasta, el menú incluye opciones como Paccheri de tequila con tomate picante y linguini de langosta roja.
Los amantes de los mariscos pueden elegir entre Carabineros con mantequilla picante, Calamares de Mozambique en salsa peri-peri o Lubina Tom Yum.
A la parrilla, los huéspedes podrán disfrutar de diferentes tipos de carne a la brasa, como la Cote de Boeuf, el Solomillo con Médula Ósea Ahumada, el Wagyu Australiano o el Supremo de Pollo Trufado.
La carta de cócteles de Avi también promete una sensación de lujo.
La carta de bebidas incluye cócteles clásicos y contemporáneos, centrándose en combinaciones de sabores atrevidos.
Restaurante de lujo en Belgravia que sirve refinados clásicos americanos (Imagen: Avi Bistro)
El más destacado es The Tsar, que ofrece vodka Belvedere cubierto con caviar, cebollas encurtidas y una aceituna.
El interior del restaurante se inclina hacia la estética de un comedor de bistró francés, con sillas rústicas de mimbre, manteles blancos y una iluminación tenue e íntima.
Avi tendrá capacidad para 45 personas y también contará con una acogedora barra en la esquina con ricos paneles de madera oscura.
Avi también presentará un menú de desayuno premium adaptado al entorno de su hotel, abierto tanto a los huéspedes como al público.
Esto incluye platos artesanales de huevo con masa madre y muffins exclusivos con salsa holandesa, así como opciones como langosta, gravadlax de trucha y caviar Ossietra.
Joshua Conte, quien ha trabajado en restaurantes notables como The Boathouse en Henley, The Crown at Bray de Heston Blumenthal, Chiltern Firehouse y The Dorchester, dirigirá la cocina.
Su formación tiene sus raíces en la técnica clásica francesa, complementada con influencias toscanas y mediterráneas.
Conte tiene como objetivo crear platos que resulten familiares y refinados, utilizando ingredientes de primera calidad.
La apertura de Avi se considera una nueva y emocionante incorporación a la escena de restaurantes de Belgravia, que ofrece tanto a los lugareños como a los turistas la oportunidad de disfrutar de clásicos nostálgicos con toques de lujo.
Con su combinación única de influencias estadounidenses y francesas modernas, Avi tiene como objetivo brindar una experiencia gastronómica reconfortante pero sofisticada.
El hotel de lujo Lowndes London, donde se ubicará Avi, es conocido por su oferta de lujo y se espera que Avi la complemente con su nuevo y audaz concepto de restaurante.
El restaurante abrirá sus puertas en mayo y los comensales pueden esperar una experiencia gastronómica elevada en el corazón de Belgravia.
