Los eventos benéficos y las causas sociales son la estrella polar constante de la reina sofiaagenda, pero la isla de Ibiza ocupa un lugar especial en su corazón por otro motivo: su gastronomía.
Siempre que sus compromisos con causas nobles la llevan a la isla blanca, hay una ruta gourmet específica que sigue. Con su discreción característica, la Reina Emérita regresa constantemente a tres joyas baleares específicas para disfrutar de la combinación perfecta de sabores tradicionales y vistas del Mediterráneo.
Cocina de mariscos con vista al mar
Durante un viaje a la islas pitiusas, Sofía no quiso perder la oportunidad de probar la deliciosa gastronomía de la isla, basada en una despensa con fuerte presencia de pescados y mariscos. Primero visitó el Restaurante Sa Calma en Ibiza Nueva Marina, que ofrece espectaculares vistas al mar y al centro histórico de la isla, convirtiéndolo en uno de los mejores lugares para disfrutar de las famosas puestas de sol de Ibiza.
Es bien sabido que la Reina no come carnes rojas; su dieta es esencialmente vegetariana, aunque ocasionalmente come huevos y pescado. En este restaurante, que se centra en Esencia mediterráneay el respeto por las tradiciones locales y los mejores ingredientes, el marisco ocupa un lugar destacado en el menú.
Cada día reciben el pescado más fresco de la bahía y mariscos como las gambas de Ibiza, la típica frita de pulpo o los calamares frescos salteados. Estas recomendaciones probablemente estuvieron entre las elegidas por la reina Sofía.
Gastronomía Tradicional con Toques Ibicencos
Para una de sus cenas eligió otro lugar muy cercano al anterior: El Náuticotambién situado en el Puerto Deportivo. Dirigido por cocinero pau barbala cocina abre desde la mañana para el desayuno, el almuerzo y la cena. Se definen como “un restaurante de cocina honesta con productos locales y de temporada”.
La oferta del establecimiento hace un guiño a la cocina ibicenca, pero también a los estilos español e internacional. Hay diversas ensaladas, uno de los platos favoritos de la Princesa Leonor y Infanta La abuela de Sofía, incluida laensalada payesa, que es muy similar a la conocida ensalada campera.
Ibiza ofrece un vasto y vibrante paisaje gastronómico, desde tabernas rústicas hasta sus iconos de cinco estrellas Michelin. Sin embargo, en medio de esta gran cantidad de opciones, los restaurantes elegidos por la Reina Sofía siguen siendo el punto de referencia definitivo para quienes buscan la verdadera esencia de la isla, lo que demuestra que incluso con infinitas nuevas aperturas, los clásicos costeros favoritos de la Reina nunca pasan de moda.
