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El condado de Macomb, que abarca las ciudades de la costa este del sudeste de Michigan, no suele ser reconocido por su perspicacia culinaria. Sin embargo, la región, repleta de residentes de una gran variedad de orígenes culturales, alberga cocinas diversas y tiendas familiares centradas en recetas familiares.
Sterling Heights, uno de los suburbios más grandes de Macomb, tiene un rico paisaje de restaurantes sencillos de todo tipo. Según datos del censo de 2020 informados anteriormente por Free Press, el 23,5% de los residentes de Sterling Heights son del Medio Oriente o del Norte de África, y el 86% tiene raíces en Irak. La demografía ha traído algunos de los mejores restaurantes del Medio Oriente de la región a Sterling Heights, y una gran presencia asiática en Sterling Heights y la cercana Troy trae a la ciudad comidas chinas, japonesas, coreanas y del sudeste asiático de calidad.
Desde fideos ardientes de Sichuan hasta salchichas albanesas saladas, Sterling Heights tiene un caleidoscopio de sabores y comidas para probar: probablemente estén escondidos en un centro comercial sin pretensiones o en un puesto de avanzada al costado de la carretera. Estos son los lugares que no debe perderse.
Cocina Auténtica Caribeña
En el sureste de Michigan se encuentran dispersos alimentos que representan a varios países de la diáspora caribeña. No está concentrada como la comida mexicana en el suroeste de Detroit o la libanesa en Dearborn. Uno de los mejores escondites de la región para los sabores jamaicanos y antillanos es la cocina auténtica caribeña en un centro comercial de Sterling Heights en Dequindre y 16 Mile Road. Como sugiere su nombre, Caribbean Authentic sirve platos tradicionales nativos de lugares como Jamaica, Trinidad y Tobago y Barbados. Aquí, las cenas de rabo de toro son generosas y se sirven untadas en un rico guiso marrón repleto de zanahorias suaves y tomillo sobre arroz y guisantes. También hay cabra al curry, pargo entero asado con mantequilla de cítricos, pollo picante y hamburguesas de carne hojaldrada. Combine esos platos sabrosos y picantes con jugos dulces hechos en casa, como acedera, una bebida de hibisco especiada, guanábana mezclada con agua de coco o ponche de maní crudo.
37136 Dequindre Road, Sterling Heights. 586-272-2594; caribbeanauthenticcuisine.com
Restaurante de ensueño
Dream Market, el supermercado de Sterling Heights que ahora tiene ubicaciones en 15 Mile y Ryan Road y 18 Mile y Ryan, ha estado sirviendo ingredientes que se utilizan a menudo en las cocinas árabe y del Medio Oriente durante más de una década. Con Dream Restaurant, el nuevo restaurante estilo cafetería adjunto a la ubicación de 15 Mile que abrió el año pasado, los huéspedes pueden disfrutar de una variedad de platos iraquíes que alguna vez estuvieron relegados a una pequeña barra de comida caliente en el mercado. Pruebe platos por libra en la sección de comida caliente y aperitivos, como berenjenas agridulces rellenas de carne y arroz o chips de pita crujientes y hummus ahumado. Dirígete al departamento de pescado para disfrutar de pescado fresco asado a la parrilla o aventúrate al departamento más popular del restaurante: la estación de pollo al carbón. Los pollos enteros se asan sobre brasas, creando una piel crujiente y una carne tierna. Por sólo $12,99, tendrás una taza pequeña de frijoles, arroz especiado y una comida completa para dos.
Restaurante Dream, 40940 Ryan Road, Sterling Heights. 248-883-7326; dreammarketusa.com/restaurant
isla
Si nunca ha visitado Isla, un restaurante filipino dirigido por el dúo de marido y mujer Juan Paul “JP” García y Jacqueline Joy Diño-García, probablemente lo haya pasado rápidamente en Metro Parkway. El pequeño restaurante está en un centro comercial en el perímetro de las grandes tiendas. Visite para disfrutar de excelentes comidas inspiradas en la crianza de la pareja en la provincia de Iloilo en Filipinas. JP dirige el departamento de productos salados en este restaurante informal y rápido con tazones de arroz y fideos. El adobo de pollo, el plato no oficial de Filipinas, coloca pollo sabroso sobre arroz blanco con cebolla picada y Pancit Palabok coloca una mezcla de camarones, cangrejo y chicharrón sobre fideos de arroz hinchables. No te vayas sin probar los dulces del restaurante. Como pastelera de Isla, Jacqueline brilla con postres que son tan hermosos como deliciosos. Un pastel de ube cubre un pastel de ube de almendras de color púrpura vibrante con mango picante y coco.
2496 Metro Parkway., Sterling Heights. 586-883-7526; isladetroit.com
Jaková Grill
Hay pocos establecimientos de cocina balcánica en el área metropolitana de Detroit: Jakova Grill es uno de ellos. El restaurante albanés, ubicado entre una barbería y Metro by T-Mobile en un centro comercial de Mound Road, se ha convertido en un lugar de referencia para degustar byrek, una masa hojaldrada rellena con carne molida, queso o espinacas y enrollada en espiral como una larga salchicha. También son populares los platos de qebapa, salchichas de res saladas y sin piel servidas sobre kajmak, una carne suave y sabrosa crema cuajada No te saltes una guarnición de repollo encurtido rallado. Es crujiente, picante y, servido frío como chucrut o ensalada de col, deliciosamente refrescante junto con otros platos de gran sabor.
38037 Mound Road, Sterling Heights. 586-939-3940; jakovagrill.com
Palacio de Corea
Durante más de 20 años, Korea Palace ha sido un refugio confiable para las tradiciones coreanas, en particular, la barbacoa coreana. Fríe ingredientes como finas rebanadas de carne de res, panceta de cerdo o camarones junto a la mesa con repollo, champiñones y una variedad de especias y salsas. O bien, opte por una reconfortante olla caliente rellena con una variedad de carnes y verduras en un caldo caliente y picante. Combine cualquiera de los platos con bebidas coreanas, como soju o vinos de arroz coreanos.
34744 Dequindre Road, Sterling Heights. 586-978-0500; koreapalacerestaurant.com
Las Tortugas Taqueria
Las Tortugas Taqueria se estableció como una fuente confiable de cocina mexicana en el condado de Macomb durante más de una década desde su ubicación original en Shelby Township. El restaurante se mudó a su puesto actual en Sterling Heights en 2020 y ha continuado sirviendo los platos nativos del centro norte de México, a saber, San Luis Potosí, por los que inicialmente se hizo conocido. Piense en tacos asada o tacos al pastor con copia, hechos con tortillas de maíz dobles para mantener intactos los tacos con rellenos jugosos y aderezos generosos. Hay tacos vegetarianos rellenos de nopales, nopales cocinados en una plancha hasta que estén tiernos, o flor de Jamaica, más comúnmente conocida en Estados Unidos como hibisco. Dicen que no se complace a nadie y se intenta complacer a todos, pero el extenso menú aquí satisface una variedad de preferencias gustativas. Desde burritos estilo Cali y fajitas estilo Tex-Mex hasta desayunos y cervezas y cócteles mexicanos, un extenso menú es adecuado para todos.
40850 Van Dyke Ave., Sterling Heights. 586-554-758; tortugastaqueria.com
Restaurante La Despensa
Cuando un restaurante logra permanecer en el negocio durante casi 50 años, es probable que esté haciendo algo bien. The Pantry, con ubicaciones ahora en Sterling Heights y Clinton Township, descubrió su fórmula para el éxito en 1978 y continúa atrayendo a grandes multitudes para desayunar durante todo el día, todos los días de la semana. Los huéspedes acuden en masa a este restaurante familiar famoso por sus panqueques horneados, incluido el panqueque alemán con huevo, el bebé holandés y el Horn of Plenty, un bebé holandés relleno con un jardín de melones y bayas frescas y un remolino de crema batida. Los panqueques más tradicionales, calientes y dorados a la plancha, vienen en muchas variedades. Hay tortitas de batata y tortitas de suero de leche, tortitas de trigo sarraceno y sabrosas tortitas de patata cargadas con jamón, cebolla y queso cheddar. Para una experiencia singular, pruebe los flapjacks de Texas. Tres pasteles tan finos como buñuelos, tan masticables como gofres y con los bordes crujientes de una gran bola de masa de encaje, llegan del tamaño de tu plato con una gran bola de mantequilla y almíbar sedoso.
34220 Van Dyke Ave., Sterling Heights. 586-939-1370; elpantryrestaurant.com
Restaurante Trizest
Si hay algo que Trizest quiere que sepas es que el restaurante chino sirve platos con un toque especial. Justo en la parte superior de su menú se lee: “Comida china picante de Sichuan”, como si la frase fuera el eslogan del restaurante. Las mismas palabras una vez colgaron sobre la entrada antes de que los invitados pusieran un pie en el comedor. Es cierto, hay muchos platos que reflejan las características distintivas de la cocina de Sichuan: se muestran altos niveles de especias en el pollo del General Tso, los pepinos al ajillo y el pato frito en una olla de abeto picante. Pero usted debe saber que el verdadero El factor que define a Trizest es que cada plato, independientemente de si le pica el paladar o le llenan los ojos de lágrimas, está bellamente elaborado. Desafíate a alejarte de lo habitual (pollo de Sichuan, lo mein o dumplings) y prueba el pescado con forma de ardilla de doble sabor. Se filetan dos trozos de pescado blanco y se cortan en lo que parecen piñas largas, luego se fríen crujientes y se bañan en dos salsas: una salsa agridulce y otra con un suave aceite de chile rojo. El plato es magistral en artesanía y sabor y puede alimentar a dos, dependiendo del hambre que tengas.
33170 Dequindre Road, Sterling Heights. 586-268-1450; trizestrestaurant.com
Restaurante Zarzoor
Hay muchos restaurantes mediterráneos en Sterling Heights, pero pocos son tan ambiciosos y buscados como Zarzoor. En primer lugar, el restaurante iraquí cuenta con un amplio y moderno comedor con mesas y mesas con capacidad para un par de comensales o un grupo grande. Los platos se presentan en bandejas de cobre y el té se sirve en teteras de cobre. Pruebe el cordero quzi (carne asada a fuego lento servida con arroz de grano largo cubierto con rodajas de almendras mantecosas) y no se salte el pan fresco. Está caliente, masticable y cubierto de marcas carbonizadas del horno.
4220 Carretera de 15 millas, Sterling Heights. 586-983-9045; zarzoorrestaurant.com
Comuníquese con la crítica de restaurantes y comidas de Detroit Free Press, Lyndsay C. Green, en: LCGreen@freepress.com. Siga a @LadyLuff en Instagram y Twitter.Suscríbete al boletín Eat Drink FreepPara obtener extras y primicias sobre restaurantes en el área de Detroit.
