NUEVA ORLEANS (WAFB) – Un chef de Luisiana competirá en un escenario nacional por el título de rey de los mariscos estadounidenses.
El chef Kris Allen se enfrentará a otros 12 chefs de todo el país durante el 22º Great American Seafood Cook-Off anual en Nueva Orleans. La competencia está fijada para el sábado 25 de julio.
Allen ganó recientemente el título de rey de los mariscos de Luisiana en la 19.ª competencia anual de cocina de mariscos de Luisiana en Jefferson Parish. Creció rodeado de comida, cocinando en la cocina con su abuela y pasando tiempo en el barco camaronero de su padre.
Sobre la competencia
Durante el Great American Seafood Cook-Off, los chefs deberán hacer del marisco nacional el protagonista de un plato original. Un panel de jueces evaluará cada entrada en cuanto a sabor, composición, artesanía, creatividad y presentación.
El vicegobernador de Luisiana, Billy Nungesser, dijo que el evento resalta la importancia de los productos del mar estadounidenses y las personas que los llevan a la mesa.
“El Great American Seafood Cook-Off es más que una competencia culinaria. Es una celebración de los hombres y mujeres trabajadores que cosechan los productos del mar de Estados Unidos y de los talentosos chefs que les dan vida”, dijo Nungesser. “Cada plato cuenta la historia de nuestras comunidades costeras y estamos orgullosos de organizar este evento en Luisiana, donde los mariscos no son sólo parte de nuestra cultura. Es parte de lo que somos”.
Ganadores anteriores
En la competencia de 2025, el chef Wesley True de Tennessee ganó el gran premio con un plato de pescado frito con huevas de trucha ahumadas, alioli de hierbas, vinagreta de salsa picante y duraznos.
El ganador más reciente de Luisiana fue el chef Nathan Richard, que compitió en 2018.
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