ROANOKE, Va. (WDBJ) – El YMCA Express en Gainsboro está ubicado en un desierto alimentario, lo que hace que el acceso a alimentos frescos y saludables y a la educación nutricional sean especialmente importantes para las familias y los niños a los que sirve.
A través de sus programas de cocina para jóvenes y adolescentes, la YMCA brinda a los niños oportunidades prácticas para aprender sobre alimentación, nutrición y cocina.
La sucursal también mantiene un jardín donde los niños pueden cultivar y cosechar alimentos, ayudándoles a comprender de dónde provienen los alimentos antes de aprender a prepararlos.
Una de las cosas más sorprendentes que ha visto el personal es lo sorprendidos que se sienten algunos niños de hogares de bajos ingresos cuando encuentran verduras frescas que nunca antes habían visto o probado.
Los programas de cocina están abiertos al público, por lo que los participantes no tienen que ser miembros de la YMCA.
Si bien las clases no son gratuitas, la YMCA ofrece asistencia financiera a familias que no pueden pagar la programación, tal como lo hace con la membresía y otros programas de la YMCA.
Los restaurantes locales y los socios comunitarios también donan con frecuencia alimentos para apoyar programas en Gainsboro.
Here @ Home habla con el Chef Albert Neighbors (Chef AJ) sobre cómo la YMCA está abordando el acceso a los alimentos al tiempo que brinda a los niños habilidades prácticas, genera confianza en torno a los alimentos saludables y crea experiencias positivas en torno a la cocina y la nutrición.
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