POCATELLO: lo que se ha llamado la celebración étnica más grande en Gem State regresa este fin de semana para servir auténtica comida griega a los residentes de Gate City.
El Festival Griego de Pocatello, que se celebra desde hace alrededor de medio siglo, se lleva a cabo el sábado, con multitudes de personas haciendo cola para comprar comida de un amplio menú de platos tradicionales griegos. El padre Constantine Zozos, sacerdote de la Iglesia Ortodoxa Griega de la Asunción de la Santísima Virgen María, estima que al festival asisten entre 5.000 y 6.000 personas durante las siete horas del evento.
“Es el festival étnico más grande de Idaho”, dijo Zozos.
El festival anual es una tradición de décadas en Pocatello. En 2021, EastIdahoNews.com informó que el Festival Griego se había celebrado casi todos los años durante las últimas cinco décadas.
Algunos de los procedimientos del festival han cambiado, aumentando la eficiencia y la comodidad para quienes asisten y quienes preparan la comida.
En los últimos años, la iglesia ha implementado una línea en zigzag en East Wyeth Street para ayudar a evitar que se extienda demasiado hacia el vecindario circundante. Además, la iglesia agregó más cajas registradoras para acelerar el pago.
Y en 2024, la iglesia agregó una cocina de calidad comercial a su salón social, que se encuentra frente al patio del edificio de la iglesia de más de 100 años de antigüedad en 518 North 5th Avenue.
Pero hay una cosa que, según Zozos, no ha cambiado: la comida.
“(La comida es) toda casera. Son generaciones de recetas… y estamos muy orgullosos de poder compartir eso”, dijo Zozos.
El festival comenzó a las 11 am y durará hasta las 7 pm, durante el cual la gente podrá comprar deliciosos artículos como gyros, souvlaki, baklava y más.
Una vez que la gente llega a las mesas de servicio, encontrarán a varios líderes comunitarios prominentes sirviendo la comida.
“Y apoyan mucho nuestro evento”, dijo Zozos.
Y una vez que hayan conseguido su comida, podrán llevarla para llevar o comer en el suelo en una de las muchas mesas dispuestas alrededor del patio.
Y entre comer y tomar un postre de una mesa separada, los asistentes pueden ver bailes tradicionales griegos.
“Tenemos alrededor de 40 adultos jóvenes que vienen desde Salt Lake y realizan danzas y espectáculos folclóricos durante todo el día”, dijo Zozos.
Si bien los asistentes no podrán comprar comida hasta las 11 am, Zozos dijo que la gente hace fila una hora antes.
“Yo diría que vengan temprano”, dijo Zozos.
Las conclusiones clave de este artículo se generaron con la ayuda de modelos de lenguaje grandes y fueron revisadas por nuestro equipo editorial. El artículo en sí está escrito únicamente por humanos.
