CHARLESTON, SC (WCSC) – Durante más de cinco décadas, el Festival Griego anual de Charleston ha traído una celebración comunitaria de la cultura griega al Lowcountry, compartiendo comida, baile y fe con todos en la Iglesia Ortodoxa Griega de la Santísima Trinidad.
Más de 35.000 personas atravesaron las puertas de la Iglesia Ortodoxa Griega de la Santísima Trinidad, una tradición que lleva 55 años de gestación.
“Tenemos una gran comunidad griega realmente vibrante. Nuestra familia ha estado aquí durante generaciones y somos parte de la fundación de esta iglesia, por lo que realmente somos parte de Charleston y queremos compartir eso con la comunidad y que todos vengan a celebrar con nosotros”, dijo Rossi Anastopoulo, un voluntario.
Docenas de platos tradicionales griegos llenaron el recinto del festival, desde pollo y gyros hasta frappes griegos.
—Ahora mismo estamos bautizando a estas gallinas como griegas. Tienen condimento griego por todas partes, se cocinan lentamente y son absolutamente deliciosos”, dijo Dinos Liollio, miembro de la Iglesia Ortodoxa Griega de la Santísima Trinidad.
Y toda la comida se elabora a partir de recetas familiares transmitidas de generación en generación.
“Las recetas que usamos para cocinar para el festival. Las recetas de nuestros antepasados que tenemos en nuestro libro de cocina parroquial, uno de los primeros libros de cocina griegos del país, porque después de todo, esto es Charleston”, dijo Asimoula Alissandratos, una residente griega local.
Más allá de la comida, la música y los bailes tradicionales mantuvieron viva la celebración durante todo el fin de semana, reuniendo a amigos y familiares.
“Llevamos la cultura a la gente de la comunidad. Entonces, sólo queremos compartir nuestra fe, nuestra cultura, nuestra comida, nuestro vino, la cerveza griega, todo. Nos encanta y a la gente le encanta la comida y la diversión. Por eso, nos encanta atraer gente, mostrarles la hospitalidad griega y simplemente disfrutar del día”, dijo Stephanie Meletis, coordinadora de voluntarios.
Y los organizadores dicen que el corazón de este festival siempre se ha centrado en la fe.
“Se trata de llevar a cabo la tradición, de llevar a cabo la fe; hay mucho simbolismo en el contexto de cómo oramos y adoramos semanalmente. Y eso es muy importante, lo compartimos y lo traducimos”, dijo Liollio.
Los vendedores también dieron vida a la cultura griega a través de ropa, joyas y negocios locales.
“Me encanta participar en esta maravillosa comunidad y ha sido muy bien recibida porque la sopa griega es un alimento muy sagrado para todos los griegos”, dijo Michael Houllis, propietario de It’s Greek to Me Foods.
Para todas las edades, el festival significa algo para todos.
“Celebra el Día de la Madre y podrás pasar tiempo con todas las demás madres y convertirte en griega por un día”, dijo Tripp Andreas, un residente local.
Y aunque el festival ha concluido, esta experiencia de la cultura griega no tiene por qué ser la última.
“El Greek Fest y nuestra comunidad griega no se celebran sólo este fin de semana. Estamos aquí todo el año e invitamos a cualquiera que quiera venir y ser parte de esto en cualquier momento y simplemente experimentarlo con nosotros”, dijo Anastopoulo.
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