Algunos 1.600 asistentes acudieron a Meatstock 2026, una convención carnívora. Aquí, un grupo de carnívoros participa en la ceremonia de corte de ribeye de apertura del evento. Meatstock 2026
“Mis estadías en carne de res, mantequilla, tocino y huevos”, dijo. Las dietas carnívoras varían ligeramente, dijo Berry. Algunas personas solo comen carne, algunas solo comen carne de rumiantes, mientras que otros incorporan carne, huevos y pescado. Todos experimentan beneficios de salud notables, según Berry, quien dijo haber escuchado testimonio tras testimonio de personas que han perdido grasa almacenada, reducido el hígado graso y la inflamación, y transformado su salud en general con la dieta carnívora.
“Las historias que escuchas en Meatstock atrapan tu corazón, y también atrapan tu cerebro y te hacen reflexionar”, dijo. Berry testificó haber perdido 70 libras y revertido “una lista de afecciones”, incluida la prediabetes, al cambiar de la dieta prescrita por la Asociación Americana de Diabetes a la dieta carnívora hace nueve años.
“Vivo de carne de res, mantequilla, tocino y huevos”, dijo.
Meatstock, una convención para personas que siguen dietas basadas en animales, ha crecido cada año. Meatstock 2026
Las dietas carnívoras son controvertidas: Berry ha ganado notoriedad recientemente por su defensa de este tipo de alimentación. Algunos expertos en nutrición siguen debatiendo la cantidad óptima y las fuentes de proteínas para la salud a largo plazo.
(Walter Willett, profesor de epidemiología y nutrición en la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard, dijo en 2024:)
Él dice que las personas se pierden fibra y otros nutrientes clave y que comer animales podría llevar al cambio climático.
Otros han criticado la dieta por ser demasiado restrictiva para mantenerla a largo plazo. Además, han señalado la falta de evidencia clínica necesaria para respaldar la dieta.
“Las historias que escuchas en Meatstock atrapan tu corazón, y también atrapan tu cerebro y te hacen reflexionar”, dijo.
